蜆精輕鬆做！神奇又方便的蜆精煮法　重點在電鍋中間那個碗

生活中心／綜合報導

 

鮮美的蜆精好好喝，而且因為能滋補強身，許多人都對蜆精愛不釋手，但蜆精可不是處處可見，想自己做又不如專業的鮮美。有民眾在網路上教你簡單又方便的蜆精DIY！

 

（圖／翻攝自影片）

 

 

以下整理「蜆精輕鬆做」的步驟：

 

1、首先準備1斤吐沙吐乾淨的蜆仔。 

2、準備一個乾淨的鍋子，不要加水，中間倒放一個碗。 

3、把蜆仔的水瀝乾放入鍋內，擺在碗的周圍，切記不要加任何的水。

4、電鍋外鍋加一杯水。 

5、把剛剛裝著蜆仔的鍋子放進去，並蓋上蓋子。 

6、開始蒸！等電鍋跳起來。 

7、跳起來之後，小心地把蜆仔都挖出來，務必注意千萬不要移動到碗。 

8、把蜆仔全部拿出來後，輕輕地把碗打開，留在鍋子裡的就全是蜆精啦！

 

 

這樣的蜆精煮法，是不是感覺很神奇呢？有網友質疑那個碗是多餘的，但有專業的民眾指出，這是利用「虹吸原理」利用碗內冷空氣將熱蜆精湯吸入，如果沒碗在中間，就沒有純蜆精好喝了。

 

是不是輕鬆又方便呢？快點來看影片，自己試試看！↓↓↓