記者呂品逸／台北報導
明天就是雙11光棍節，怕寂寞的讀者不用擔心，三立新聞網早就幫你準備好，請到正妹直播主奎丁和你一起做甜點，讓你甜甜蜜蜜過雙11。第一次做提拉米蘇的奎丁事前坦言：「有點緊張！」但她從手指餅乾做起，後來越做越順，還開心的說自己是「資優生」，完成後品嘗自己做的提拉米蘇，驚呼：「超好吃耶！」
▲第一次做提拉米蘇的奎丁坦言：「有點緊張！」（圖／奎丁提供）
正妹奎丁是當紅直播主，平日不常下廚的她，表示多年前曾經和朋友做過甜點，但對於提拉米蘇完全沒有把握，直說：「其實有點緊張！」但多虧「Welcome Bake 來約會吧！」烘焙教室裡的老師在旁細心指導，才讓奎丁越做越順手。
▲奎丁是當紅直播主，常常再IG和Uplive上分享自己的生活。（圖／翻攝自Uplive：zamy_ding）
▲Weldome bake 有提供平板電腦，可以跟著電腦上的步驟做。（圖／呂品逸攝）
提拉米蘇的第一關是烤手指餅乾，奎丁堅持精準的測量每一種材料，加在一起打成餅乾糊，再用擠花袋將餅乾糊擠到烤盤中，別小看這個簡單的動作，要把餅乾糊擠得差不多大小，其實需要許多專注力和肌耐力，奎丁邊擠邊大呼：「這好像在做深蹲！」更連連向旁人求救：「能不能幫我擠完？」但玩笑歸玩笑，她還是認真的把所有手指餅乾擠完後送進烤箱裡烤。
▲擠手指餅乾麵糊其實很不容易，奎丁很認真地把餅乾做完。（圖／呂品逸攝）
等待手指餅乾烤熟的過程中，奎丁要趁著空檔，著手製作起司餡料，把馬斯卡彭起司、砂糖、鮮奶油攪拌均勻，放入擠花袋，並用咖啡加上咖啡酒，製作成微苦的餅乾沾醬，等待手指餅乾烤好放涼了以後，就可以進行最後、也是最重要的一個階段，就是將餅乾和餡料堆疊成型。
▲奎丁很認真地將起司餡擠進杯中。（圖／呂品逸攝）
▲雖然起司餡用量太快，但奎丁在老師的成功救援下仍完成提拉米蘇。（圖／奎丁提供）
奎丁看著甜點一步步地完成，越來越有信心，自稱「資優生」她，在沒有老師幫助之下，自己開始將手指餅乾浸泡沾醬後放入容器中，再鋪上一層起司餡，她驕傲地說：「資優生沒問題的啦！」不過她擠得太忘我，竟然不小心把起司餡用完，好險老師及時救援成功，讓她補完最後兩杯提拉米蘇，不過玩興大開的她，為提拉米蘇撒上可可粉後，又加碼用糖粉撒上可愛的圖形，完成了「奎丁特製」提拉米蘇。
▲將提拉米蘇上面撒上可可粉，就要完成啦！（圖／奎丁提供）
▲奎丁特製的提拉米蘇，還有撒上糖粉裝飾。（圖／奎丁提供）
辛苦了1個多小時，說什麼也得嘗一嘗自己的成品，奎丁吃了一口自己特製的提拉米蘇就停不下來，大呼：「超好吃耶！比得上外面賣的喔！」她十分滿意這次的表現，給自己打了「90分」的高分，也謝謝「Welcome Bake 來約會吧！」老師的細心講解，讓她能順利做出好吃的提拉米蘇，她坦言做甜點超紓壓，也希望大家能在雙11一起做甜點！
▲奎丁用做甜點陪著大家過雙11，希望大家有個甜甜蜜蜜的光棍節。（圖／奎丁提供）
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