台灣亮起來／微軟新貴辭職創業　肉鬆蛋捲賣破億營業額！

記者黃琡雯、張逸民／採訪報導

淡水小鎮一支支捲著肉鬆的酥脆蛋捲賣出破億營業額，成為台灣伴手禮代名詞，背後是這位70年次游盛凱，頂著英國MBA學歷放下微軟科技業高薪工作，勇敢創業的成果。

▲扎實的肉鬆蛋捲成為許多遊客喜愛的伴手禮。

▲MIT手工蛋捲短短3年就紅遍全球。

連帶造福社區媽媽多了兼差副業，來看他短短3年如何把手工蛋捲推向海外英美7個市場，讓台灣伴手禮踏上國際之路。（整理：實習編輯黃韻璇）

▲游盛凱花了兩年的時間白天上班，下班研究蛋捲。

▲游盛凱找來社區媽媽幫忙，讓自己有時間研發新口味。