好意外！百歲人瑞長壽秘方竟是「它」　名醫：配地瓜更有效

生活中心／綜合報導

日本是目前世界上人瑞數量最多的國家，據去年統計，百歲以上的長者已經超過69000人，然而你知道嗎，他們長壽的秘訣竟然是吃豬肉！據抗老名醫白澤卓二指出，豬肉是消除疲勞、增進免疫力，且防止失智的好食物，但由於其脂肪含量較高，容易使老年人動脈硬化加快，提醒民眾可以和地瓜一起吃，避免造成心血管疾病。

▲日本人瑞最常吃的食物竟然是豬肉。（示意圖／取自Pixabay）

據《早安健康》報導，日本節目調查顯示，該國百歲人瑞每個禮拜吃3次以上的食物，竟是以豬肉為主，營養學專家橫越英彥表示，想要攝取人類身體所需的20種胺基酸，以食用肉類最為有效率，而胺基酸主要是用來合成荷爾蒙、酵素、多巴胺、血清素等神經傳導物質，因此食用肉類確實可以預防失智並維持生理機能。此外，豬肉中也含有脂肪酸「花生四烯酸（arachadonic acid）」，對人體的血壓調整有助益，並能降低血栓生成，讓人更健康及長壽。

▲醫生建議，豬肉應搭配地瓜一起吃。（示意圖／取自Pixabay）

但白澤卓二強調，豬肉內含豐富的脂肪，人體分解後會進入血液進行氧化，影響動脈血管壁，甚至會引發動脈硬化！若想要減少豬肉帶來的負面影響，最好連同地瓜一起食用，地瓜裡面的維生素E能有效降低脂肪轉化為過氧化脂質，且地瓜還含有大量膳食纖維、維生素等營養，對於養顏美容、提高免疫力、防癌、消除便祕都有很好的效果。