網問「洪瑞珍」料薄又貴紅在哪？竟釣出洪家人說話了

生活中心／綜合報導

從台中發跡的洪瑞珍三明治，被韓國人稱為「台灣國民美食」，是許多民眾去台中玩必買的伴手禮之一，然而，為了讓更多人吃到，店家也陸續在北部、南部開起分店。不過，有網友就發問，洪瑞珍三明治一個25元並不便宜，好奇究竟「好吃在哪？」貼文曝光後引起許多網友討論，甚至還釣出洪瑞珍親戚出來說明三明治的特點。

▲圖／翻攝自Google Map

有網友在PTT上發文詢問，洪瑞珍三明治一個二十五元，除了中間的夾料薄之外，味道方面也偏淡，好奇「這家三明治到底紅在哪？好吃在哪？」貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言「社群網站打卡用的」、「台灣盤子很多」。

不過，也有網友認為「他的材料都不特別，但他就是有本事比人家做得好吃」、「比早餐店的好吃很多，光是土司就差很多了」、「比例拿捏得恰到好處，吐司本身很好吃」、「要把簡單的東西做好吃反而是最難的，再說也沒賣多貴」、「吐司好吃，美乃滋不會有一種快壞快壞的油膩感」、「我家以前做早餐的 他能做到吐司濕潤不乾有他厲害的地方」。

此外，一名網友表示自己是台中洪瑞珍的親戚，他認為，三明治好不好吃這個見仁見智，只是為什麼三明治裡面包的是蛋皮不是整顆蛋，是因為蛋皮的口感更好，而且想把蛋皮煎的熟度適中，沒有氣泡可是一門技術，用的火腿也是精心挑選。

他接著說，三明治最重要的就是美乃滋醬，每家洪瑞珍的配方都不一樣，好的美乃滋醬能夠把白吐司濕潤的剛好，讓蛋皮和火腿的味道融合在一起，不會有哪樣食材特別搶眼，這才是好吃的原因。最後，針對網友認為價格很貴的部分，他則認為，「至於25塊很貴這點，5年前可能是吧，但以現在的物價來說一點也不。」（編輯：張家寧）