記者陳宥蓉、馬家豪／台北報導
2019亞洲50最佳餐廳揭曉，其中台灣餐廳MUME入選第7名，居台灣之冠！另外，台灣名廚江振誠開的餐廳RAW，跟米其林二星祥雲龍吟也都有入榜，其中特別的是，在台中的JL Studio餐廳榮獲2019年全亞洲唯一一家「最值得關注」獎項。
▲MUME入選亞洲50最佳餐廳，也是台灣最佳餐廳。（圖／翻攝自The World's 50 Best Restaurants & 50 Best Bars Youtube）
以台灣在地季節性食材搭配主廚無限創意，玩出歐陸料理新典範，這間座落在台北精華地段的MUME入選這次亞洲50最佳餐廳，從去年的第18名，今年晉升到第7名，位居台灣之冠。
亞洲50最佳餐廳主持人：「台灣最佳餐廳，恭喜MUME！」
▲RAW第四度入榜拿下第30名。
這次亞洲50最佳餐廳在澳門舉行頒獎典禮，台灣一共有三家餐廳入榜，除了MUME外還有位在台北的餐廳RAW，使用的都是上等食材，包含甜蝦、干貝、蘆筍等等，這回第四度入榜拿下第30名，主廚就是江振誠。
▲米其林名廚江振誠用法式的方法處理東方的食材。
米其林名廚江振誠：「湯品我用了很多東方的食材、東方的香料，甚至有一點點的微辣，但是是用法式的方法來處理它。」
▲祥雲龍吟晉升到第31名。
以細膩的日本料理手法傳遞美食原味，祥雲龍吟的主廚來自日本，這次餐廳也入選，也從去年的第47名晉升到第31名。
▲JL Studio餐廳榮獲全亞洲唯一一家「最值得關注」獎項。（圖／翻攝自JL Studio臉書）
位於台中的JL Studio餐廳，也榮獲2019年全亞洲唯一一家「最值得關注」獎項，為台灣美食地圖再添上一筆佳績。（整理：實習編輯蔡咏恩）
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