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上班太忙不吃早餐?心血管疾病死亡率飆升87%

健康中心/綜合報導

不吃早餐對健康影響有多嚴重?有研究指出,不吃早餐的人,因為心血管疾病而過世的機率,比正常吃早餐的人還要多87%,且先前也有研究顯示,若在心血管疾病發作後的一個月中沒吃早餐,則復發的風險高達5倍之多,顯見早餐是相當重要的一餐!

▲示意圖/記者楊晴雯攝

愛荷華大學流行病學系助理教授威(Wei Bao)帶領的研究團隊,根據一份在1988年至1994年間,記錄了6550位40至75歲民眾的資料後發現,僅有約60%的民眾有每天吃早餐的習慣,且其中還有5%的民眾則是完全不吃早餐。

這群受測民眾至1994年為止,均無人罹患心血管疾病,不過從1994年至2011年為止有2318人過世,而其中有619人死於心血管疾病,等於每4人就有1人因心血管疾病而死亡。進一步觀察吃早餐與罹患心血管疾病之間的關係後發現,完全不吃早餐的人,與天天都吃早餐的人相比,因為心血管疾病死亡的機率高出87%;沒有天天吃早餐的人,與天天吃早餐的人相比,患病的機率也高出59%。

該份研究結果日前在《美國心臟病學院雜誌》刊出,引起學界廣泛討論,因為日前歐洲也有一份研究指出,心血管疾病發病的患者,若在發病後一個月內沒有正常吃早餐,或是太晚吃晚餐(吃完晚餐不到2小時就入睡),則疾病復發的機率約達正常吃早餐的5倍之多,醫師因此提醒不論上班多忙碌,一定都要正常早餐,不能單純以喝咖啡或是喝水打發。

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