這沒問題吧？網問為何水煮蛋出現「年輪蛋黃」　答案竟是…

生活中心／綜合報導

雞蛋的料理方式相當多，無論是炒蛋、煎蛋、蒸蛋、水煮蛋都各有愛好者，近期有網友在剝開剛煮好的水煮蛋時，卻發現「年輪蛋黃」，讓他相當驚訝，上網求解後，才發現背後原因，竟然跟雞飼料有所關聯。

▲年輪狀蛋黃。（圖／翻攝自迪卡）

水煮蛋是不少人調理雞蛋常用的方式，不僅可以嘗到雞蛋的美味與營養，也不會增加太多負擔，而這位網友在煮好蛋後，卻發現蛋黃與一般既定印象有所不同，蛋黃呈現層次感，宛如年輪一般，讓他看了是滿頭問號。

根據《食力 foodNEXT 》報導，之所以會出現年輪狀蛋黃，主要原因與雞飼料有關，因為雞飼料依照型態主要分成「顆粒狀」以及「粉狀」兩種，飼料中會同時混進顆粒狀及粉狀的飼料，而負責廠商通常是將色素添加在粉狀裡。

因此，蛋黃會出現類似年輪狀的色差，就是因為雞隻間斷性食用含有天然色素的粉狀、顆粒狀飼料所導致的，強調這並不會影響雞蛋品質與營養，所以無須過度擔心。