太監給皇帝試菜防人下毒？真相竟是為了吃出食材2大關鍵！

大陸中心／綜合報導  

愛看古裝宮廷劇的民眾，一定很熟悉皇帝用餐時，身旁會有太監把所有菜色試吃一遍的畫面，根據以往的劇情安排，這樣做的目的，是為了防止有人在菜裡面下毒，如果要毒害皇帝，會先毒死太監，然而，歷史上，太監幫皇帝試吃，真是為了試毒嗎?真相可能跟大多數人想的不同。

▲雍正皇帝。（圖／翻攝自網路）

太監試吃皇帝菜色，是從清朝開始，清入關後開始學習漢人制度和習慣，皇帝的飲食也一樣，在清朝初年，皇廷內務府下有專門機構，專門管理皇帝、后妃，或是其他皇室成員的飲食和典禮筵席等事宜。順治初年稱為"茶房"、"膳房"，康熙時期稱為"御膳房"，乾隆時期則是稱為"御茶膳房"，這機構裏不僅是做飯而已，還設有檔案室，管理文書檔案"膳底檔"，說明了這是有專門的紀錄人員。

▲康熙皇帝。（圖／翻攝自網路）

既然有專門的紀錄人員，和如此龐大複雜的專屬部門，想要對皇帝下毒可以說是難上加難，畢竟要在皇宮裡做飯菜，到呈給皇上，這過程中必須經手多人，而這些人又都是精挑細選，所以想要透過飯菜下毒毒死皇帝幾乎不可能，清朝沒有一個皇帝是被飯菜毒死的，那太監是吃的目的，又是為了甚麼?

皇帝吃的食材，經常是來自全國各地，而且也是該地上品中的上品，這一路運到北京難免可以保證不變質，太監試吃的目的其實就是為了檢驗是否新鮮，也是嚐一下菜色的口感，每個皇帝都有自己喜歡的菜色，經過太監試吃，可以挑選皇帝愛吃的菜再往上呈給皇帝，所以，試吃嚐毒的說法基本上是可以忽略的，主要是為了皇帝的健康和口感，歷史劇裡的情節，和實際情況是有差距的。