記者林昆慶、王承偉／台中報導
中南部有許多夜市不是每天都會營業，像是號稱台中最大的「旱溪夜市」一週只營業4天，同樣團隊打造的「大慶夜市」也只營業4天，而且很特別的是，兩個夜市周間的人潮反而都比週末多，業者透露是做過市調，夜市和夜市間避免強碰，就會帶來人潮。
旱溪夜市攤販：「蟹腳、胡椒蝦；參考看看，是魚蛋哦；石板烤肉、香腸、竹筒飯。」
扯開嗓子吆喝，手的動作也沒停下一刻。
▲號稱「全台最大」的旱溪夜市有230個攤商。
台中旱溪夜市集合傳統攤販賣小吃、玩遊戲，230個攤位號稱「台中最大」，業者縝密做市調，禮拜幾營業有眉角。
記者林昆慶：「旱溪夜市每週只有週二、週四、週五、週六，沒想到竟然是週二人潮最多；而同團隊打造的大慶夜市只營業週三和六日三天，也是周三最多人。」
週間人潮還比週末多，台中夜市大多選「五六日」做最大主場、旱溪夜市選週二、大慶夜市則以週三 做主場，夜市和夜市不強碰，王不見王。
大慶夜市攤販：「禮拜三的話，豐原那邊太平洋也有夜市。（台中市內呢？）台中市內就比較少。」
大慶夜市攤販：「比較不會強碰吧，禮拜三的場子比較少。」
旱溪夜市業者王經綻：「調查你譬如說南區這邊大慶夜市，我們要去評估這邊的學校，國中、高中還是大學，這邊附近的，還有一些大家的生活習性。」
▲主打「學生族群」的夜市營業日也不同。
還有另一種夜市瞄準學生族群，在學校週邊的逢甲夜市每天都有，除了學生以外，它的知名度也大，所以還有國際觀光客，一樣以週末人最多。沙鹿靜宜大學的靜宜夜市只開週一、週三、週四，原因是五六日學生回家，人較少。夜市拼人潮，經營有道，週幾週幾要開都得挑。（徐薰懋整理）
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