烤肉功力怎看？網分析「這樣最難」　內行人：根本技術指標

鄉民中心／綜合報導

中秋節將至，許多民眾除了會和親朋好友一起賞月，也陸續開始準備烤肉食材，讓各經典品項成為熱門討論話題。就有網友透露，不少食材講究燒烤功夫，像是甜不辣，要烤得外酥內軟其實相當不容易，讓他不禁好奇「烤什麼才可以看出烤肉功力？」話題掀起熱議，多數鄉民一致認為「雞翅」才是最講求功夫的食材。

▲（示意圖／資料照）

原PO今（12）在PTT八卦板表示，他之前曾看過別人烤甜不辣，不是火侯不夠、沒把表皮烤到酥脆，就是烤過頭直接焦掉，「仔細想想，甜不辣烤起來蠻講究功力的」，而類似的食材其實還有很多，因此決定發文徵求網友意見，「中秋節烤什麼才可以看出烤肉功力？」

▲原PO發文徵求網友意見。（圖／翻攝自PTT）

文章曝光後，鄉民紛紛留言「頂級沙朗牛排不能切3分熟」、「雞腿，我從來沒看過一次熟的」、「絕對是玉米」、「香腸吧」、「豬血糕啊」、「當然是整隻帝王蟹」、「烤肉最討厭甜不辣、米血、玉米這些東西，難吃又難烤 根本整人食材」、「烤魚，柳葉魚不黏烤肉網」、「秋刀魚，不是破皮就是太熟」。

▲不少鄉民認為雞翅最難烤。（圖／翻攝自PTT）

多數網友則一致認為，「雞翅」才是最能看出烤肉功力的食材，指「去燒烤店只要點雞翅，就可以看出這間店的功力」、「雞翅啊！不能焦、要全熟、皮不能破」、「整支雞翅不烤焦又能烤熟」、「雞趐、雞腿、秋刀魚」、「真的是雞翅，要烤得好吃不容易」。