記者張祐慈／宜蘭報導
在東漢末年，中國最古老的藥學「神農本草經」裡，把靈芝列為養生上品，古代也有不少關於靈芝的傳說，像是吃了能長生不老、起死回生，但到了現代，逐漸揭開靈芝的神秘面紗，在北部地區，有農民利用太空包種植有機靈芝，特別挑選闊葉林的木屑，並且不添加化學營養劑等，而靈芝最佳的生長期是200天，就能呈現如紅寶石般綻放。有業者就將靈芝融入日常生活，研發靈芝茶、靈芝面膜、牙膏等，而冬天最受歡迎的就是靈芝養生湯！
今天要介紹的靈芝，在東漢末年中國最古老的藥學《神農本草經裡》，將靈芝依照顏色分為六類，而赤芝就是紅色靈芝，還被列為養生上品，《本草綱目》也記載，靈芝久食輕身不老，延年神仙。
至於靈芝那要怎麼吃？不能直接吃啦！是要經過萃取以後的元素，然後煮出來的料理才是最棒的，因為成熟的靈芝會木質化、變硬，採收後，要經過機器萃取精華、製成粉末才能做成食品。
陳鳳琴帶著女兒林涵榆，堅守家族30多年來的靈芝農場，採用天然無毒環境栽培，不過，靈芝屬於高溫菌類，適合生長溫度為25到30度，這些剛植入菌絲的太空包，必須放在溫室內，利用帆布阻隔水氣與溼度。
每年6月過後，農場裡將收成13萬朵靈芝，產值高達千萬。而靈芝在今日，早已揭開那張長生不老的神秘面紗，無論是泡一杯甘醇的靈芝茶、或是每天用得到的牙膏，甚至做成面膜，透過科技，靈芝融入日常生活，還能外銷日本、東南亞、及歐美國家，讓古老藥材也能變時尚。（整理：實習編輯賴立昕）
攝影剪輯：古高樹
音樂提供：音韶唱片
店家資訊：
三才靈芝農場
地址：新北市石碇區十八重溪52之1號
電話：02-26633995
松杉靈芝農場
地址：新北市石碇區十八重溪52之1號
電話：02-26633995
食尚生活家 播出時間
首播：(六) 14:00
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