相較於其他華人地區，尾牙這習俗在台灣十分盛行，也是很多員工最期待的一天。在尾牙這天，老闆們會請員工們吃飯外，還會請藝人來表演，並發放年終獎金來犒賞員工一年的辛勞，也形成所謂的「尾牙秀」，但尾牙可不僅僅是吃飯那麼簡單的事而已，其中也有一些細節跟小常識要來介紹給讀者知道。
▲尾牙常會請藝人來表演（圖／寶島神很大）
首先尾牙的當天其實是祭祀土地公的日子，通常是農曆十二月十六日這天，這天是一年中最後一次祭拜土地公的日子，所以會在當天來祭祀土地公。這天祭祀土地公的供品除了常見的三牲外，也會拿刈包來當應節供品，比較特別的是台灣北部還會多一樣潤餅來當應景供品。會拿這兩樣食材來當尾牙供品的說法是，刈包形狀像皮包，而潤餅的形狀像用紙包著銅錢，所以商家們認為這兩種食物有發財和吉祥富潤的象徵。
▲刈包（圖／資料照）
▲潤餅（圖／資料照）
接下來就要來介紹比較特別的尾牙習俗，有一句話就是形容這種習俗：「食頭牙捻嘴鬚，食尾牙面憂憂」，這句話意思是在頭牙的餐會上大家都很開心，但在尾牙是每個人都會露出緊張的神情，為什麼會這樣呢？
因為傳統習俗上，如果公司在明年新的一年，要辭退某位員工，就會在尾牙的餐會上，把桌上的雞頭朝向那位將被開除的人，或是老闆會親自把一塊雞夾到那位員工的碗中，意思是他即將要被公司開除。
會有這樣的傳統是因為台灣人敦厚的個性，不習慣直接口頭辭退員工，因此用這種方式替代，而「雞」的台語發音又有「多餘」的意思，因此就由這道雞肉料理來代替老闆將話說出。
所以在尾牙中，很多人可不想看到雞頭朝向自己啊。但現在的尾牙，多會把雞頭切掉，避免員工在尾牙看到雞頭時慌亂不已。
▲尾牙宴上的無情雞（圖／資料照）
以上就是台灣尾牙的小知識，看完這篇後如果在尾牙上看到雞頭，並且雞頭指向某個人，那你可能就要好好把握最後跟他當同事的時光了。（黃唯碩報導）
當然我們的民俗文化有多元的一面，各地流傳的傳說故事都不盡相同，各位如果有聽到不一樣的故事內容，也歡迎跟小編分享喔！
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