記者莊靖暄、徐輝英／台北報導
台灣早餐市場每年有2千億的商機，其中有5成民眾最喜歡購買的早餐就是傳統三明治，這股三明治風潮現在也吹進了速食店，21世紀風味館鎖定年輕女性，推出低卡輕食的三明治，搭配飲料50元到70元不等；而麥當勞則是鎖定趕時間的上班族，推出三款點了不用等，能馬上帶走的三明治，加飲料只要39元起。兩家業者不約而通推出三明治系列，搶攻早餐市場的消費大餅。
你沒看錯，速食龍頭現在也推出三明治！夾滿生菜、沙拉，還搭有火腿、煎蛋的三明治吐司，大口咬下，元氣滿點。看準每年超過兩千億的早餐市場，一改只有漢堡類的商品，麥當勞推出三款39元起的三明治早餐。
對於三明治早餐的推出，多數民眾很買單，都表示：「比起漢堡，我覺得早餐如果吃吐司，感覺比較清爽。」「來點餐到出餐的速度，我覺得比一般早餐店快很多，對上班族來講，趕時間滿方便的。」
麥當勞行銷部協理表示：「我們的餐廳系統裡，早餐大概佔業績20％，土司系列推出，相信可以為業績帶來二位數的成長。」
鎖定生活忙碌的上班族，33元的冷熱飲搭配三明治39到49元，點了就能馬上帶走，快速、省時受到上班族青睞。另一家速食店21世紀風味館也不遑多讓，看準年輕女性追求健康輕食，推出低熱量的南瓜三明治，不過價位比較高，光是三明治就要35到55元，和麥當勞相比，搭配飲料最便宜也要50元。
不過面對價格問題，21世紀風味館卻不擔心：「我們鎖定新鮮現做跟產銷履歷食材使用，這樣的概念，有獲得現在消費者的認同，這部分我們比較不擔心。」
高品質不怕價格競爭，除了女性族群，21世紀風味館也搶攻學生荷包，推出大份量的潛艇堡系列，滿足學生味蕾。傳統早餐吹進速食店，業者不約而同用三明治吸引消費者目光，早餐大戰正式開打。（整理：實習編輯賴立昕）
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