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蔣中正通常給人的形象，比較冷峻嚴肅，但從美國胡佛研究所公開的蔣中正日記，其實蔣中正在平時和親友聚會場合，也會時常展示出一些生活情趣，像是他就喜歡親手為宋美齡做蛋炒飯。
▲《痞客幫》上有張蔣介石與宋美齡炒飯照片。（圖／翻攝自痞客幫）
據相關資料記載，蔣中正特別喜歡做蛋炒飯，還稱之為「黃埔蛋」。「黃埔蛋」源至於他擔任黃埔軍校校長時期，每天早餐廚師都會專門為他炒一個雞蛋，蛋汁加入蔥花、胡椒粉等佐料後，攪拌均勻，倒入鍋中，並搭配急火快速翻炒而成。
▲蔣介石炒飯照片。（圖／翻攝自每日頭條）
據記載，在大陸時期，蔣中正每當去廬山和重慶遊玩時，在瀏覽自然風光後，會與宋美齡一起做炒飯，也就是我們現今「野炊」的概念。
▲蔣介石與宋美齡炒飯照片。（圖／翻攝自每日頭條）
1956年7月28日的蔣氏日記中寫道：余自24年前，在南京紫霞洞野餐，手炒蛋飯後，久不作此，今復重試，並未退減，其味更美。同食者讚美不絕，且全部食光也。（責任編輯：劉芷庭）
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