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最強職人料理、最夯新創美食！這次《呷飽未》帶我們來到「風城」新竹享受最棒的美食料理，道道讓人嘆為觀止！
▲▼炭烤雞腿便當，雞肉鮮嫩多汁，將肉汁全鎖在裡面，讓人垂涎三尺。
最強職人精神，正統日式料理功夫，堅持用當季在地的食材，與眾不同的味覺視覺饗宴，堅持傳統融合創新。「炭烤雞腿便當」雞肉烤得鮮嫩欲滴，炭烤香味進入肉裡；醬汁是店家自行熬煮，刷在雞皮上讓人垂涎三尺。
▲▼炭烤鰻魚外皮酥脆，連刺都可以吃進去。
「炭烤鰻魚定食」是用釜鍋煮飯，飯很軟Q有著淡淡的魚香；鰻魚膠質很多，外皮酥脆Q彈富含膠原蛋白，連刺也可直接下肚，魚肉細緻還保留了鰻魚的鮮甜。
▲松葉蟹馬鈴薯茶巾，造型十分討喜，內餡多汁味美。
▲龍蝦具足煮，烹調手法高超，吃的到海鮮的鮮甜與嚼勁。
▲馬告煙燻豬肋，上桌前還有濃濃的白煙飄散好像仙境。
凝聚職人畢生功夫的無菜單料理正是一絕。「松葉蟹馬鈴薯茶巾」外皮馬鈴薯泥入口即化，干貝和蟹肉吃的到纖維外，肉質富含彈性及嚼勁鮮美十足；「龍蝦具足煮」龍蝦連殼下去煮，烹調手法十分高級，湯汁帶鹹香又有薑的香氣，龍蝦肉質肥美Q彈，讓人讚嘆不已；「馬告煙燻豬肋」豬肋排先蒸4小時，入口即化，一碰就骨肉分離，油脂沒有流失，細節堆疊出完美口味。
▲煎蔥油餅不用油，連蛋液都是倒在裡面的。
▲蔥油餅吃起來很像夾心餅乾，外皮薄而脆，裡面水潤軟綿。
什麼！煎蔥油餅不用油也能做出好滋味？排隊級銅板美食，不平凡的蔥油餅，蛋與餅合而為一的滋味，吃再多也不膩。用乾烙的方式，將蛋液夾入餅裡面，煎完後變得澎澎的、很像夾心餅乾，外皮薄而脆；裡面卻是相當濕潤軟綿，不油膩很清爽，還能吃到麵粉的香甜味。
▲曼谷紅咖哩雞飯，香茅味道完全襯托出來雞肉的香。
▲海鮮MAMA麵，海鮮十分清甜，是有著西餐元素的創新泰國料理。
美食集散地，老市場新創意，超過百年的「東門市場」裡可是美食地圖找不完！「曼谷紅咖哩雞飯」雞肉先炸過再放入紅咖哩，香茅味道大爆發，酸甜鹹辣都包含在裡面；「海鮮MAMA麵」包含酸、甜、辣各種滋味，海鮮十分清甜，彷彿倘佯於海中，是西餐元素結合創新的泰國料理。
▲CP值超高的3元麻辣燙，就是要澎湃大氣的吃法。
最後一道CP值超高，一串3元的麻辣燙，光湯底就超過40多種原料，沾上店家特調辣粉，增加了香氣和甜度，辣香味吃起來超過癮！更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。
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