生活中心／綜合報導
武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）來勢洶洶，全球確診案例頻傳，人民都處在恐慌的緊張情緒中，深怕下一個確診者就出現在身邊。除了做好個人防疫，勤洗手減少出入公共場所與必要時戴口罩外，我們還能如何保護自己不受病毒侵襲呢？
而防範武漢肺炎，我們要如何提高自身免疫力呢？衛生福利部南投醫院陳佳祺營養師表示，均衡飲食適量攝取六大類食物絕對是不二法門。蛋白質食物如豆魚蛋肉類與乳品類是製造免疫球蛋白與抗體的食物，另外蛋白質也是幫助建造與修復體內組織的重要物質，因此攝取優質蛋白質記得「每天早晚一杯奶，豆魚蛋肉一掌心」。
▲蛋白質是幫助建造與修復體內組織的重要物質。（圖／Pixabay）
陳佳祺營養師表示，蔬菜類食物富含豐富營養素如維生素A、C、E、多酚化合物、植化素與膳食纖維，可減少促發炎介質，強化免疫細胞。因此建議國人每天至少吃攝取3份蔬菜（約半斤），體積需比水果多，並選擇當季且深色蔬菜需達1／3以上（包括深綠和黃橙紅色）。水果類食物富含維生素C亦與延緩發炎有關，建議每餐水果拳頭大，每日應攝取2份水果，並以在地當季多變化為原則。主食類部分可挑選富含維生素B群之未精緻的全榖雜糧類。油脂與堅果種子類富含維生素E，建議每天應攝取1份堅果種子類，1份堅果種子約1湯匙量（約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒）。
▲蔬菜類食物富含豐富營養素。（圖／資料照）
陳佳祺營養師表示，除了提高自身免疫力外，這段期間應注意飲食衛生，例如減少生食，盡量以新鮮現煮熟食為主或選用具有完整包裝通過HACCP等衛生評鑑之食品；減少共食機會，用餐時應遵守用餐禮節，吃飯時勿大聲聊天減少飛沫傳播機會，並應使用公筷母匙。
防疫期間注意飲食衛生，均衡攝取六大類食物，保持運動習慣增加自身抵抗力，保護自己共同防範武漢肺炎。
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★ 三立新聞網提醒您：
防範武漢肺炎，肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物！
回國若身體不適請主動通報，14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線，並戴上口罩儘速就醫，務必告知醫師旅遊史。
※ 免付費防疫專線：1922、0800-001922
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