武漢肺炎來襲　如何挑選健康優質蛋？

【廣編特輯】

嚴守每顆蛋的出品　石安牧場給您最安心的動福蛋！

新型冠狀病毒疾病（COVID-19，下稱武漢肺炎）來勢洶洶，民眾除了日常勤洗手、使用酒精消毒外，吃的飲食也是不可忽視的重點！如何吃得健康安心已然成了最多民眾討論的問題！

尤其是最常吃的「蛋」，怎麼樣的蛋能吃了無負擔？能讓全家人吃的安心呢？重點就在於檢視蛋的生長過程。

從母雞的生長環境、飼養過程、設備、檢驗標準、加工過程等等，都需要用心且嚴謹地對待，才能獲得一顆最優質的雞蛋。

▲石安牧場希望做為消費者的後盾，提供更多原料單純、自然美味的食物。（圖／廠商提供）

石安牧場的「動物福利蛋」（以下簡稱動福蛋），便是在如此嚴苛地條件下進到市場，送達到消費者手中，力保每一顆蛋都是最新鮮最優質的好蛋。

43年堅持四大核心價值

石安牧場於1976年創立於高雄阿蓮大岡山腳下，致力於提供消費者優質雞蛋，主動創新、持續精進在『食品安全、動物福利、社會責任、愛護地球』四大核心價值。

43年以來，石安牧場專注做好本份內的事，不分輕重大小，努力朝向與消費者、社會、地球永續共好，穩健邁進。

從牧場到餐桌　食在安心

石安牧場相信，唯有快樂的雞才有健康的蛋，為落實食品安全與動物福利理念，1994年引進歐規全自動環控的現代化雞舍，2002年成立上品王食品加工廠，2011年全場改建為符合歐盟規範的人道動福籠，以添加靈芝多醣體、人蔘皂苷、納豆菌等元素的純素天然穀植物飼料餵養，用食補方式增強雞隻抵抗力，並由專業飼養團隊健康檢查、友善照護雞隻。

▲尤其是最常吃的「蛋」，怎麼樣的蛋能吃了無負擔？（圖／廠商提供）

石安牧場也藉由引進荷蘭專業的MOBA洗選設備、透過嚴謹的標準作業流程、高規格食安標準、並嚴格控管從洗選過程到運輸上架的冷藏溫度，以供應消費者最優質的動福蛋外，石安牧場本身所延伸的蛋製品，也堅持只使用自家牧場雞蛋，做好溯源管理，從養產到加工全程為消費者把關。

永續經營　愛護地球

石安牧場以實際行動投入資源再生，2014年自主斥資3.5億建置再生綠能廠，回收場內雞糞與廢水，轉換成綠電與液態有機質肥料，減少溫室氣體排放。

並將有機肥料無償供應鄰里農夫取代化肥使用，石安牧場動福蛋也因此護得碳足跡認證，做到農畜牧業正向循環經濟的創新，為保護地球盡一份心力。

支持　明日餐桌

飲食是家庭生活中很重要的事，餐桌是傳遞幸福感的地方，石安牧場希望做為消費者的後盾，提供更多原料單純、自然美味的食物，並與具相同理念的生產者、平台、企業合作來豐富家庭餐桌，讓大家在餐桌上展現幸福的笑容。

石安牧場將其經營理念融入實際作為，只為提供最優質的動福蛋給消費者。為了讓消費者吃得安心，每盒蛋都會在蛋盒上附上身分證，每顆蛋都有自己的有效期限。要挑蛋，選擇石安牧場就沒錯了！