亞洲50最佳餐廳揭曉　台灣共4家上榜

「亞洲50最佳餐廳」今天公布名單，今年受到武漢肺炎疫情衝擊，頒獎典禮首度改以線上直播的方式進行，台灣共4家餐廳上榜，最佳名次由MUME拿下，獲得第18名。

▲MUME主廚林泉受訪表示，能與餐廳全員一起打氣加油，才是今年最重大收穫。（圖／中央社）

2020「亞洲50最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurants）今天以線上直播的方式公布名單，台灣共4間餐廳上榜，成績最佳為台北MUME餐廳拿下第18名，其他為台中的新加波料理餐廳JL Studio（第26名）、號稱全台最難訂的餐廳RAW（第36名）及台灣首家米其林三星日本料理祥雲龍吟（第43名）。

今年獲得台灣最佳成績的MUME餐廳主廚林泉表示，能名列前茅當然很令人開心，但名次並非最有意義的事，今年典禮因為採直播方式能與餐廳全員一起觀看，在如今餐飲業低迷的氣氛下，一起打氣加油，才是今年最重大收穫。

MUME在開業後於2017年首次列入亞洲50最佳餐廳第43名、2019年更高達第7名，今年第18名仍為台灣最佳成績。

2020亞洲50最佳餐廳第1名為新加坡的法國餐廳Odette，第2名為香港粵菜餐廳大班樓（The Chairman），第3名則是來自東京的「傳」（den）。

「亞洲50最佳餐廳」每年名單來自全亞洲6個區域，包括印度、東南亞、港澳、台灣、韓國、日本等地，自2013年開始舉辦大型頒獎典禮，今年頒獎典禮原訂於日本佐賀縣舉辦，但由於武漢肺炎疫情，為安全起見，大會史無前例決定將頒獎典禮改為線上直播。

評選機制是由300名餐飲圈相關專業人士，如主廚、餐廳經營者與媒體、部落客共同票選，每年榜單也是全球美食熱愛者的指標性參考名單。