小籠包跟湯包不一樣？兩派人馬戰翻　老饕親曝「關鍵差異」

鄉民中心／綜合報導

小籠包是台灣常見的美食，不過許多人經常會將其與小籠湯包搞混，前者相較後者皮較厚、體積也較大，湯汁也不若小籠湯包明顯，有網友就好奇「小籠包好吃的點在哪？」此文一出隨即引起老饕熱議。

▼▲許多人聽到小籠包會先想到有湯汁的那種，但事實上小籠包（下圖）皮較厚、像小顆的包子。（圖／資料照）

一名網友在PTT中表示，有日媽媽買了一份「小籠包」回家，原PO以為是皮薄、汁多的那種，沒想到竟被媽媽糾正那叫「湯包」，而映入眼簾的是大顆又厚皮的食物，讓他直呼「這根本小顆的肉包」，好奇皮這麼厚的小籠包是否也有擁護者。

此文一出隨即引發熱議，許多網友紛留言蓋樓，「小籠包跟湯包的好吃是不一樣的，傻孩子」、「這種的才好吃」、「小籠包就只有厚皮的，薄皮的乖乖叫湯包好嗎」、「厚皮的沒資格叫小籠包，請正名小包子」、「厚皮我不行」。

釣出許多老饕曝，「厚皮其實沒關係，但是要Q」、「湯包吃豬油肉汁，小籠包吃麵皮肉餡」、「湯包就是純吃餡，小籠包是吃餡跟麵皮的搭配」、「關鍵還是在皮要夠Q，夠有彈性，才能夠在蒸籠出爐之後鎖住湯汁，保留內餡的美好滋味」。