火鍋湯到底能不能喝？內行曝「駭人真相」：只有這時候能喝

生活中心／綜合報導

天氣逐漸轉涼，火鍋季即將來臨，日前有名網友好奇地問「吃火鍋到底喝不喝湯」，對此有網友揭露火鍋湯的驚人真相，建議「不要喝太多比較好」。

▲火鍋熱量高，須留意攝取量。（圖／Pixabay）

一名網友日前在PTT上表示，常常聽到有人講火鍋湯不能喝，原PO一連提出3大哉問，疑惑「既然不能喝，那為何要講究湯頭？反正都要沾醬，認真弄出厲害的沾醬不就好？或是給顧客白開水，能夠把食材煮熟不就好嗎？」

接著表示自己很喜歡喝火鍋湯，並舉出日本涮涮鍋、香港打邊爐、韓國部隊鍋等不同鍋物形式，於是好奇發問「有沒有火鍋湯到底能不能喝的八卦？」

此文一出，網友紛留言回應「一般的小火鍋我會，但吃到飽的就不會了」、「資訊不透明的情況下最好母湯」、「嚐一嚐就好，別大喝」；其中有名網友引據專家說法，指出「火鍋湯只能喝開鍋後的前30分鐘，因為接下來湯裡的鈉、磷、亞硝酸鹽含量會飆高」，喝多不僅會涉入過多熱量致胖，更可能引起一些身體疾病，建議「如果不放心就都不要喝最保險，因為無法確定店家到底放了什麼在湯頭」。