什麼配料是火鍋地雷？網怒點名「塊狀物」：害整鍋湯走味

生活中心／許珮絨報導

近日氣溫下探，不少民眾都喜歡在天冷時「來一鍋」大快朵頤，讓熱湯暖暖身子；而火鍋有許多配料，其中幾項也被視為地雷，有網友就好奇問道「哪些是平常會吃，但吃火鍋反而不會加的東西？」

▲有些食物被視為火鍋地雷。（示意圖／資料照）

一名網友在PTT表示，自己去吃火鍋的時候如果看到湯裡有青江菜，就會趕快先撈起來，「雖然平時不排斥吃青江菜，但深綠色葉菜類煮久了會有一股苦澀的味道，影響湯頭的口感」；這也讓原PO好奇地向廣大的鄉民進行市調，「對大家來說有什麼是平時會吃，但放到火鍋會變地雷的呢？」

此文一出隨即引起熱議，網友紛留言蓋樓，「會散開了無痕跡的都不行」、「科學麵吧，會讓我的湯變好鹹」、「鍋燒意麵，湯變超油」、「蛋，湯會濁掉好煩」、「豬血糕」、「蛋、豆皮、油條」、「絕對是豆腐」、「番茄好吃加火鍋嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔」、「科學麵+1，湯的味道會完全被破壞」。

而被最多人點名的則是芋頭，「芋頭煮到忘記會很崩潰」、「芋頭、南瓜，散在裡面很討厭」、「我蠻喜歡芋頭的，但丟到火鍋裡煮到爛掉真的不行」；不過也有人跳出來護航，「芋頭就是要煮到爛掉啦」、「爛掉才是精華好嗎」、「嫌棄芋頭的大概都是不會煮火鍋，把芋頭放到爛才撈起來」。