想吃汕頭火鍋慶祝？內行人曝3絕配：這樣點才專業

生活中心／廖俐惠報導

最近武漢肺炎（COVID-19，新冠肺炎）疫情趨緩，大家都出門趴趴走，外食用餐的也越來越多了。最近「汕頭火鍋」成為網友熱議的焦點，但汕頭火鍋到底該怎麼吃？也引發網友熱烈討論。

▲汕頭火鍋。（示意圖／資料照）

原PO在PTT以「汕頭火鍋要怎麼點才專業？」為題發文，表示朋友要從高雄離職回雲林，一票朋友訂到汕頭火鍋要幫他接風，但因為是第一次吃不會點，詢問汕頭火鍋該怎麼點才專業，是要點脆腸，還是要吃肉串呢？

貼文一出，引發網友熱議，卻有不少人想到高雄市長韓國瑜，「跟他說韓總全餐」、「問下韓國瑜」、「韓總套餐」、「進口魚吧」。但也有人說推薦，在肉煮熟之前，先來一盤沙茶牛肉，如果敢吃「鵝腸」、「魚頭」也是不錯的選擇。之前也有網友分享，「用炸扁魚熬的湯底，沾醬用沙茶」、「石頭先炒肉再加湯比較香」、「扁魚湯頭，特製沙茶醬」、「自己炒的沙茶醬」。

▲韓國瑜當初朝聖過的汕頭火鍋店。（圖／記者林恩如攝影）

其中一名網友分享，汕頭火鍋有三個特色，牛肉必須是本土牛肉，沾醬也是店內獨門特調，湯頭的鮮味要夠；而石頭火鍋，石頭會香是炒肉的肉汁流入鍋內，湯頭有香味，所以真正會吃火鍋的人是先放肉，肉吃完再丟菜，這樣菜搭配肉湯的香味更好吃，且不會煮太爛。