台灣尚青／綜合報導
《台灣尚青》主持人鄭志偉、陳曉菁走訪台灣各地尋找美食，介紹各種美食在上桌前需經過甚麼樣費工的處理，以及最後在桌上呈現的佳餚帶給觀眾朋友。這次看到燒鵝師傅在處理鵝肉之後，居然開始CPR？
（圖／台灣尚青版權所有）
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原來在鵝體內灌氣，是因為鵝肉在皮與肉之間有厚厚的油脂，用灌氣的方式讓中間有間隙後，烤的同時就能讓多餘的油流掉，鵝皮也能更酥脆。許多美食或許擺在桌上都相當的精緻華麗，但在上桌之前卻有著滿滿的程序要照著執行，真是非常的不簡單。
《台灣尚青》節目播出時間
首播：三立台灣台（三） 22：30
重播：三立台灣台（四） 03：00、09：00、15：00／（六）06：00
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