中國小龍蝦竟爆「棄養潮！」生產過剩…價格爆跌至腰斬

大陸中心／綜合報導

最具食用價值的淡水龍蝦品種「小龍蝦」（美國螯蝦），在中國深受大眾喜愛，每年創造的經濟總產值相當驚人，價格也持續上漲，紛紛湧入不少小龍蝦養殖戶，但沒想到今年卻因為生產過剩，價格暴跌，各地陸續湧現「棄養潮」，等於賣越多賠越多。

▲在中國火紅的小龍蝦，今年面臨棄養潮。（圖／翻攝自Unsplash）

據《中國新聞周刊》報導表示，今年夏天小龍蝦不再火紅？直呼「去年100元嚐鮮，今年100元能吃飽」，有不少饕客表示，今年小龍蝦價格親民，幾乎是去年的一半，尤其51假期，湖北荊州、潛江等主要產地，攤販甚至喊出2~4錢重量的小龍蝦，低到每斤4元人民幣的價格。

中國水產養殖網監測數據顯示，今年5月以來，全國小龍蝦市價均出現不同程度下滑，包括湖北、江蘇、上海、成都、長沙等水產市場，同樣2~4錢重量的小龍蝦價格，竟一度跌至每斤6~7元（約0.5公斤25.2～29.4元台幣），對比去年同期每斤15~18元行情（約0.5公斤63~75.6元台幣），等於「市價直接腰斬」。

但奇怪的是，9錢重以上的小龍蝦規格，市價竟然一路上漲，甚至高達每斤42元，（約0.5公斤 176.4元台幣），且隨著重量而形成的價格集差不斷拉大，幾乎每大一級，價格就翻一倍，從事養蝦十幾年的養殖戶則不忍坦言，「除了個別大養蝦戶，今年絕大多數的小龍蝦養殖戶，幾乎血本無歸」。

報導分析，此次小龍蝦價格暴跌後，養殖熱度也開始消退，再加上疫情影響，所有小龍蝦產業鍊都受到重創，「今年小龍蝦產業進入深度調整期，產業炒作熱度明顯降溫」，龍蝦養殖戶們叫苦連天，即便官商出面搶救、或是請來電商直播叫賣，都解決不了生產過剩的問題。

另外，擁有最多蝦稻養殖地的潛江市，5月上旬還沒到水稻插秧期，許多養殖戶就紛紛下田，索性棄養蝦，由於賣蝦還要出人工捕撈和運輸費用等成本，如今面臨價格爆跌，等於是賣越多賠越多。

據農業農村部漁業魚政管理局發布《小龍蝦產業發展報告》顯示，2018年全國小龍蝦總產值高達3690億元人民幣，總產量更一路爆增至163.87萬噸，為歷年最高，價格從每斤10幾元炒到40元，但沒想到2020年，蝦苗市場的泡沫化，養殖趨向飽和，曾炒作熱度最高的價格則慘遇滑鐵盧。