生雞蛋拌飯真的好吃？網曝「它」是關鍵：口感很重要

鄉民中心／朱祖儀報導

經常看到日本人在一碗白飯上打上一顆生雞蛋，再依個人口味淋上醬油攪拌，接著就能享用美味的雞蛋拌飯。但就有網友表示，自己先前也曾吃過上面放有生雞蛋的丼飯，但當時並沒有特別喜歡，之後還因為身體不適掛急診，因此他想問，生蛋拌飯是否真如日本人表現出來的如此好吃。不少網友看到PO文後，掀起熱烈討論。

▲生雞蛋拌飯。（圖／免費圖庫Pakutaso）

原PO在PTT發文表示，在日漫中「生蛋拌飯」是相當常見的料理，評價都是相當美味，但他沒親自嘗試過，因此很難想像真實的味道。他也說，雖然沒有吃過真正的生蛋拌飯，但以前在日本料理店買什錦丼飯的時候，店家有在上面打了一顆生蛋，但他當下沒有特別的想法，可怕的是，隔天他還發燒、腹瀉，緊急掛急診吊點滴，之後再也不敢碰生食，但他還是很好奇，「生蛋拌飯的美味是誇飾表現？還是日本的蛋特別好吃？」

▲原PO原文。（圖／翻攝自PTT）

PO文一出，網友紛紛表示，、「其實沒有很好吃，就醬油拌飯帶一點蛋香，口感稠稠的，有點偏乾一點的燴飯」、「爆X好吃，特殊的生蛋口感配醬油超爽」、「便宜營養又好吃，在東京玩的時候都拿來當早餐」、「台灣一些地方有在吃生蛋，只是後來都改成半熟蛋了」。

但也有人指出，日本生蛋拌飯的美味秘訣，「日本的蛋高品質才能這樣」、「日本有特別生產，母雞在無菌室產下的無菌蛋」、「生蛋拌飯的一個前提是你飯要煮得好啊」、「蠻好吃的，但飯要認真煮過」、「個人覺得飯口感蠻重要」、「對，醬汁很重要，不然蛋就只是個口感」。