記者廖婕妤、江文賢／新北市報導
臭豆腐竟然造成火燒車！中國長沙有乘客提了一袋臭豆腐上巴士，放在下層行李艙，高溫加上臭豆腐發酵產生的硫化氫，竟然小爆炸起火燃燒，好險火勢撲滅無人受傷。深坑老街一帶的臭豆腐業者，聽到臭豆腐竟會爆炸都很驚訝，化學老師也說，這種硫化氫有臭蛋味，極易燃，很可能是巴士底層密不透風，再加上高溫，才會發生意外。
▲臭豆腐竟然造成火燒車！
碳烤臭豆腐刷上特調醬汁，到深坑老街怎能不品嚐這一味兒，但國民小吃竟然會爆炸，差點燒掉一台車。大陸主播：「這麼一打開我的天不得了，裡頭都已經燒起來啦。」
大陸長沙一台巴士，行駛中突然起火，車上乘客全下車躲避，司機打開行李艙，發現一包炸開的臭豆腐散落一地，連行李都蒙上一層灰，這才知道，原來密閉高溫，加上臭豆腐揮發的氣體，讓臭豆腐成了爆炸元兇。
「都是天然食材怎麼可能會爆炸」臭豆腐會爆炸，老店也嘖嘖稱奇，一般存放臭豆腐都是一盒一盒疊起來，透過孔洞通風，因為臭豆腐會發酵產生氣體，所以不能完全密封。臭豆腐攤業者：「有客人要求說，豆腐要綁緊一點，怕有味道臭味，但事實上綁緊一點的時候，真的它就會比較容易膨脹。」
▲臭豆腐發酵後的氣體，易燃、聞起來像臭蛋味，還有劇毒
化學老師用亞硫酸氫鈉，加上稀釋硫酸，產生的硫化氫，就是臭豆腐發酵後的氣體，易燃、聞起來像臭蛋味，還有劇毒。化學老師林似津：「臭豆腐放很久在高溫下，它累積的硫化氫氣體，量夠多的時候，會因易燃的關係而爆炸。」臭豆腐因氣味濃烈，公共場所不受歡迎，沒想到還有恐怖的爆炸危機。（整理：實習編輯李慈音）
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