台灣亮起來／10年全職媽媽　蔡依珊享受獨立成創業家

記者張逸民、楊育鑫／採訪報導

新世代電商創業家蔡依珊，過去也許有些人對她的印象是連家媳婦、連勝文的另一半，紅豆食府千金。2006年她嫁給連勝文後，在公益場合、或者在拉票的時候，都吸引鎂光燈聚焦。

▼▲蔡依珊親自示範如何做香蕉蛋糕。

其實1979年出生的蔡依珊，爺爺是台中清水發跡的船務大老、父親繼承家業，蔡依珊是家中老三，上面還有一個哥哥一個姐姐，國二的時候因為參加美國NASA科學營隊，開啟了對理工的興趣，16歲到加拿大念完高中大學，又到美國長春藤布朗大學，繼續攻讀生醫博士，直到26歲那一年，回到台灣參加派對遇上連勝文，一開始連勝文邀約吃飯，不巧蔡依珊感冒拒絕，她從連勝文的回應才後知後覺原來愛情來了，交往一年決定結婚。蔡依珊以這張婚紗照的風格，巧妙形容自己個性，總會在矛盾與衝突中尋找和諧。

▲蔡依珊堅持簡單講究的生活哲學。

婚後當了10年的全職媽媽，她在2017年決定創業，除了是受母親創業的影響之外，她也從照顧2個孩子，小孩翻食譜點菜的生活習慣，決定要從食品領域跨出第一步，像是冷凍即時食品，以及紅豆水開發，而留學美加的養分，讓她進一步開發出中西合併的複方茶。