超搭？魷魚搭配百香果　竟意外蹦出好滋味

記者黃佳萍、黃智忠／高雄報導

炎熱的夏天吃剉冰最清涼消暑！不過高雄旗津竟然有魷魚剉冰，原來是因為魷魚大豐收，有業者突發奇想覺得魷魚口感爽脆，其實也能當剉冰料，搭配的草莓或是烏梅醬，還有百香果口味都很搭，但這冰到底是甜的還鹹的？馬上帶大家來品嚐！

▲魷魚脆口，加上酸甜百香果醬，像是在吃生魚片

剉冰就像雪花般堆了滿滿一整盤，接下來要加配料，你沒看錯，是活跳跳的魷魚。看看整碗剉冰，鋪滿切成小丁的魷魚塊，再淋上百香果醬，這一碗創意魷魚剉冰你敢挑戰嗎？民眾：「就覺得新鮮。（會不會覺得像吃生魚片一樣？）我有吃魷魚還有百香果醬，這個搭配還蠻新鮮的，因為之前沒有吃過。」

▲冰品業者發揮創意，把魷魚拿來當配料

百香果的酸甜，加上QQ脆脆的冰鎮魷魚塊，吃起來還很搭，連一般民眾害怕的腥味，因為經過冰鎮，只保留魷魚Q彈口感，口味創新，頗受好評。吃剉冰有業者出新招，也有店家推出懷舊口味，搶攻市場。

利用清涼退火的杏仁豆腐，搭配剉冰和當令水果－芒果來當配料，杏仁豆腐冰一入口就有濃濃杏仁香。業者以養生為號召，搭配懷舊氛圍，果然讓不少消費者來嚐鮮。民眾：「杏仁味很濃，很濃厚、很好吃。」業者：「我們杏仁是純杏仁製作的，沒有添加任何香料。」

▲業者推出杏仁豆腐搭配芒果剉冰，頗受好評

炎炎夏日，想來碗剉冰，不管是創新搞怪的魷魚剉冰，還是懷舊的杏仁豆腐冰，都能驚艷消費者的味蕾。（整理：實習編輯楊惟甯）