維護心臟健康！美國禁用反式脂肪　3年後全面施行

國際中心／綜合報導

近年來，台灣食安問題連環爆，因此，食物的安全品質受到政府、民眾關注。現在美國政府已決定，禁用局部氫化植物油反式脂肪，因為這類脂肪添加於食品中，供人食用並不安全。

▲冷凍披薩常添加部分氫化的反式脂肪，影響人體健康（圖／攝影者Alpha, flickr CC License）

根據《聯合報》報導，美國食品暨藥物管理局表示，局部氫化植物油反式脂肪，主要添加於冷凍披薩與微波爆米花等食品。但此種反式脂肪，會增加罹患冠狀心臟病的機會，因此，藉由禁止使用此類反式脂肪，以維護美國人心臟的健康。

美國食管局更表示，此項規定於3年後全面強制施行，非經獲得食管局批准，食品業者不得於人類食品中添加此類反式脂肪。於過渡期間，業者則是可以向食管局提出申訴，請求特定食品使用此類反式脂肪。（整理：實習編輯張薰方）