豆漿有焦味才純？知情者驚揭「偷工真相」：別被騙了

鄉民中心／綜合報導

豆漿是台灣常見的飲品之一，無論是在早餐店或是超商都可以見到它的身影；不過近來有網友就表示，有時候在早餐店買的豆漿都會有一股燒焦味，讓他直呼「完全無法接受」，貼文一出隨即引發熱議，釣出不少內行人揭密。

▲豆漿有焦味表示有沉澱物燒焦。（示意圖／資料照）

原PO在PTT表示，有些早餐店的豆漿會煮到有燒焦的味道，由於自己從小就沒有辦法接受這種有濃厚焦味的豆漿，所以每次到一家新早餐店買到這種豆漿都會覺得有點不甘心，「有人真的愛喝這種焦味豆漿嗎？還是大家都喝大冰奶？」

對此，不少網友回應指出，「一大鍋的豆漿要一直擾動才不會焦啊」、「很多人解釋成古早味我也是覺得蠻神奇的」、「這表示那家省人工，沒有一直攪、放著他煮」、「那只是沉澱物沒攪拌燒焦了，不是刻意要弄的」、「不行，焦味就是焦味，古早個屁」、「喝到燒焦味就從此不去那一家」、「鍋爐煮的要攪很勤」、「超香，非焦味不喝」。

另也有人認為，「這一定大火快煮來不及」、「我攪拌多累多熱，就為了讓豆渣不要沉澱、焦掉，結果沒焦味被說是泡的」、「拿這焦味當噱頭，真的不行」、「沒加盟的早餐店有可能自己煮，每天味道都不一樣」、「明明是沒顧好爐火焦底，卻故意講成特別風味」、「豆香味都被蓋掉了完全不知道在喝什麼東西」、「技術不好的產物，但具有懷舊色彩」。