一碗好吃牛肉麵的關鍵是？全場答案一面倒…「它」是靈魂

鄉民中心／綜合報導

牛肉麵是台灣經典美食之一，也是許多外國人來台指定要吃的料理，不過台灣有眾多牛肉麵店，每家口味都大不相同。對此，有名網友好奇發問「牛肉麵的靈魂是什麼？」貼文發出後，引起熱烈討論，網友一面倒都認為是「湯頭」。

▲牛肉麵深受不少民眾喜愛。（示意圖／資料照）

該名網友今（27）日在PTT八卦板發文，表示「每個食物都有屬於自己的靈魂，要有靈魂才會好吃」，不過他今天在學餐點了一碗牛肉麵，他一吃「差點直接吐出來，這也叫牛肉麵？根本是空有空殼的湯麵而已」，因此原PO想知道「好難過…所以說牛肉麵的靈魂是什麼？有卦嗎？」

▲原PO想知道牛肉麵的靈魂是什麼。（圖／翻攝自PTT）

貼文發出後，網友紛紛留言「看店家，有一些是酸菜」、「牛肉」、「辣椒」、「酸菜」、「只有湯好喝你叫牛肉湯就好了」、「麵啊廢話，不管哪種麵，麵條本身不好吃，其他再好都沒屁用」、「7-11牛肉麵好吃」、「牛肉啊，沒有牛肉就叫湯麵」、「牛啊，滿滿的牛牛靈魂」、「我吃過豬肉煮的，口感跟牛肉很像，所以肉不是重點」、「加蛤蜊超神」、「湯、麵、料有一項不及格都是失敗品」。

另外，最多網友直說是「湯」、「湯頭」、「湯啦，湯不好就什麼都不對了」、「湯頭啊，麵來我都會先喝一兩口」、「湯＞麵＞牛肉」、「湯啊，一百三跟兩百的差別」。