立冬小雪大雪食補怎麼吃 養生顧問教您節氣保健小秘訣

生活中心／綜合報導

以中藥舖為故事背景的台灣好戲《羅雀高飛》，講述貧女羅雀（大元飾）立志懸壺濟世、成為藥膳女醫的成功故事。劇情走到林家家道中落勝昌堂易主，洪家掌握一切，所有秘密一一揭發，而羅雀卻在這時要回勝昌堂工作，她盤算著什麼呢？劇情進入白熱化，同時帶動民眾對中醫藥膳養生的風潮。

為了傳遞正確的中醫藥養生觀念，《羅雀高飛》邀請【勝昌製藥】擔任該劇的中藥養生顧問，針對即將到來的立冬、小雪、大雪三個不同節氣，提供觀眾養生建議及藥膳食補參考。

立冬以節氣來講是冬季的開始，晝夜溫差越來越大，應注重保暖。講到冬令進補，大家最常吃食材就是薑母鴨，【勝昌製藥】養生顧問指出：用來熬湯的中藥成分包括川芎、當歸，都是滋陰補氣的藥材，老薑辛辣能溫補去寒，食用後會讓身子暖和起來，因此冬天吃薑母鴨能促進血液循環，對於手腳冰冷很有幫助。

▲▼立冬食補／薑母鴨、四神湯能溫胃祛寒（圖／資料畫面）

另外推薦的還有銅板美食四神湯，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方。這「四臣」有互相加乘的作用，具有健脾開胃的效果。四神湯是非常溫和的湯品，適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉者作為平日調養體質的藥膳。

【羅雀大補帖】

＜立冬進補 養生秘訣＞

推薦食補：薑母鴨、四神湯

薑母鴨：溫胃散寒、補氣養氣、補益肝腎

四神湯：健脾開胃、調肝固腎、祛濕清熱、補中益氣

入冬後，二十四節氣從「小雪」進入「大雪」，看到形容詞上由「小」變「大」，最明顯就是溫度方面的變化。這個時候「寒流」的來襲就像夏天的「颱風」警報一樣，普遍被大家所關注。氣候乾冷容易引發咳嗽，民眾可以備著川貝枇杷膏，或者食用銀耳百合蓮子湯，幫助潤肺止咳。

川貝枇杷膏是由多種中藥製成，主要成分有川貝母和枇杷葉。川貝母具有化痰止咳、清熱散結功效；枇杷葉止咳潤肺，適合用來保養喉嚨。銀耳百合蓮子湯，這三種原材料都是很健康養生的食材，一起熬湯營養價值很高，除了潤肺止咳，還是養顏聖品。

【羅雀大補帖】

＜小雪進補 養生秘訣＞

推薦食補：川貝枇杷膏、銀耳百合蓮子

川貝枇杷膏：潤肺化痰、止咳平喘、護喉利咽

銀耳百合蓮子：清心安神、潤肺止咳、補腎強身

▲▼氣候乾冷適合以枇杷膏、銀耳百合蓮子湯來潤肺止咳（圖／資料畫面）

隨著節氣進入「大雪」，更要注重保祛寒保暖，【勝昌製藥】養生顧問推薦：這時節很適合喝山藥紅棗雞湯，山藥是一種很好的蔬菜、食補聖品，盛產於冬季，能改善腸胃功能、養顏美容、調節免疫力。紅棗則可以補充元氣、清心安神、保持臉色紅潤。

【羅雀大補帖】

＜大雪進補 養生秘訣＞

推薦食補：山藥紅棗雞湯

山藥紅棗雞湯：健脾和胃、明目益精、補中益氣

▲山藥紅棗雞湯能在冷天祛寒保暖（圖／資料畫面）

俗話說「補冬補嘴空」，就是透過進補恢復元氣抵禦寒冬，台灣好劇《羅雀高飛》以淺顯易懂的劇情，傳達食補養生的觀念，觀眾透過羅雀大補帖養生小秘訣，選擇適合自己體質的補品，不只吃的健康，也學會看節氣保握養生好時機！