記者李依庭、林煜哲／台北報導
最近寒流一波接一波，影響葉菜類的生長，再加上民眾夯吃火鍋，葉菜類用量大，火鍋必備的菜像是茼蒿、高麗菜以及大白菜都漲價了！尤其是茼蒿，量少而且一公斤破百元，另外高麗菜價格甚至來到15年來同期的新高。
▲高麗菜為火鍋必備菜之一，但價格卻創15年來同期新高。
滿滿高麗菜堆成小山，熬煮火鍋湯底自然鮮甜，暖心又暖胃，加上寒流接力報到，吃火鍋幾乎成為全民運動，不過這裡面的「最佳配角」高麗菜，卻「漲聲」響不停。
還有冬季限定的茼蒿也是火鍋必備菜，但現在價格飆漲超過4倍，甚至量少不好買，素食餐廳業者更透露成本都快HOLD不住。
素食餐廳業者：「（寒流）明顯菜量用比較多，（成本）多2、3成，2、3成。」
▲茼蒿一公斤已經破百元。
實地走一趟市場更有感，高麗菜原本只要銅板價，這時候婆婆媽媽好整以暇，掏出百元鈔要給老闆找錢，沒想到居然還不夠。
民眾：「這個（青江菜）原來差不多25塊，現在42塊，現在菜很貴所以簡單買一下就好。」
民眾：「（高麗菜之前）大概幾十塊，（那現在？）啊那個多少錢？這顆多少錢...114元貴很多。」
菜販：「主要是因為氣候異常造成這種狀況，採收的量一定會銳減，所以現在的價格，普遍性每樣菜都會比較貴一點，1到2成是一定有的。」
▲大白菜為25.3元，比去年同期漲了2倍多。
火鍋必備菜漲幅最明顯，一週內高麗菜從每公斤29.1元漲到35.6元，同期15年來新高，茼蒿從21.8元漲到破百元，另外大白菜則要25.3元，比去年同期漲了2倍多，緊接著又有強烈大陸冷氣團報到，想吃火鍋，這幾天買菜可要有心理準備多付點錢。（黃資真整理）
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