一堆人錯！牛排旁邊的蛋該怎麼吃　老饕曝神招：肉秒變滑嫩

生活中心／綜合報導

許多人喜歡吃牛排，一份牛排裡面除了主食，也會有蔬菜和雞蛋，送上桌時，鐵板上的雞蛋也通常是生的，究竟該怎麼吃？網紅《小乾倩倩的遊戲的美食》分享，直接吃荷包蛋其實錯了，這獨門吃法能讓口感更加滑嫩。

▲吃牛排時，旁邊通常都有蛋。（示意圖／資料照）

最多人點的牛排熟度為五分熟、七分熟和全熟，而鐵板上通常也會有一顆生雞蛋。許多人看到鐵板的生雞蛋時，會稍微等待，等蛋半熟，進行翻面，熟透後直接食用。

不過搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》表示，其實不能直接吃掉生雞蛋，要先將牛排切好，用牛排沾蛋黃，雖然牛排已經調味過，本身就很美味，但如果沾上蛋黃，口感就能更加滑嫩。

《小乾倩倩的遊戲的美食》也透露，歐美國家的人常吃生雞蛋，但並不是完全生的雞蛋，而是用水微煮過的雞蛋，這樣雞蛋才會定型，蛋黃也不會亂流，方便搭配牛排吃。