8款涼麵大腸桿菌數超標！萊爾富「川辣麻醬涼麵」也不合格

記者游博智、顧展瓏／台北報導

夏天吃涼麵可要多注意！台北市衛生局公布104年涼麵抽驗結果，總共抽驗49件，其中有8件經初抽、複抽都不合格，大腸桿菌群都超過限量標準，其中還包括萊爾富的一款川辣麻醬涼麵，因為其他不合格店家是自製涼麵，只有萊爾富的涼麵來自上游工廠，所以衛生局還要追查源頭，另外衛生局也將依違反《食品安全衛生管理法》，處以店家3萬到300萬元罰鍰。

冰涼麵條、小黃瓜絲，淋上醬汁麻醬拌一拌，一秒飄香，炎炎夏日來碗涼麵最對味，不過小心把大腸桿菌吃下肚。台北市衛生局抽驗賣場、超商、小吃店涼麵49件，其中8間店的涼麵初檢、複檢都不合格，大腸桿菌群都超標，不合格率高達16.3%。

其中一般民眾常去的超商萊爾富，「飽胃站川辣麻醬涼麵」中標，看看這樣開放式取物架，食物被拿來拿去，溫度很難控管，不合格涼麵多是自製，這來自工廠的超商涼麵，衛生局還要查驗上游源頭。北市衛生局食藥處長王明理：「它的冷藏溫度，其實是不足7度C，所以在冷藏上面，它需要去做改善，製成的當中，還有保存的環境當中，一定有一個環節有個疏失。」

萊爾富公關經理彭傳璋：「6月2號抽檢的，我們了解第一次現場的時候，在抽查的時候不合格，我們就已經先做處理。」免疫力比較差的小孩、老人家，或有特殊疾病，吃到大腸桿菌群都有可能拉肚子，衛生局將針對不合格店家，開罰3到300萬元限期改善。