全聯「20元豆腐」變高級！正妹曝銷魂做法：秒被家人掃光

2021/03/30 22:06:00

記者劉沛妘／台北報導

隨處可見的全聯超市，不只是許多家庭主婦就近採買的好賣場，也是許多喜愛「玩料理」的人，發掘美食的好地方。近日就有一名家庭主婦在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》分享在全聯買了20元的錦豆腐，短短幾個步驟就變成超級好吃又下飯的銷魂日式料理，且「一上桌立刻秒殺」，讓許多網友回家立刻嘗試做給家人吃，簡單的做法大獲全場好評。

▲一名家庭主婦在全聯買了20元的錦豆腐，短短幾個步驟將它變身超級好吃又下飯的銷魂日式料理。（圖／臉書粉專《Cindy的享食天堂》授權提供）

這名女網友平常就喜愛玩料理，並開設臉書粉專《Cindy的享食天堂》分享各式各樣的創意手做美食，而簡單滑嫩的「豆腐」該怎麼煎才好吃呢？她分享手做料理「蜂蜜照燒海苔豆腐」，只要到全聯買一塊20元的錦豆腐，煎至酥脆內軟嫩，淋上特調濃郁的照燒醬汁，燒至入味，鹹甜的滋味令人難以抵擋，一上桌保證立刻秒殺！

▲「蜂蜜照燒海苔豆腐」所需材料。（圖／臉書粉專《Cindy的享食天堂》授權提供）

首先，「蜂蜜照燒海苔豆腐」需要錦豆腐1盒、燒海苔2片、熟白芝麻等，先將豆腐切成長條狀備用，燒海苔一大片可用剪刀裁成一長條（約可繞豆腐一圈的長度）備用，另外還需調和醬汁，需要醬油2大匙、醬油膏1大匙、米酒1大匙、蜂蜜1-2大匙、開水8大匙（約1/2量米杯，100ml左右），將所有醬汁材料均勻混合備用。

▲「蜂蜜照燒海苔豆腐」一上桌即秒殺。（圖／臉書粉專《Cindy的享食天堂》授權提供）

接著，將豆腐捲上海苔（海苔接縫處可沾點開水黏合），將每一面都均勻沾上薄薄一層玉米粉，起一熱鍋倒入沙拉油(比平常炒菜再多一點油)，再一一放入沾上玉米粉的海苔豆腐，中小火慢煎，下鍋後先不要急著翻動豆腐，待煎至豆腐表面酥脆，再用鍋鏟或料理夾輕輕將豆腐翻面，待兩面煎熟至表面金黃後，加入醬汁繼續燉煮使豆腐吸飽醬汁，再輕輕將豆腐翻面，煮至微收汁即可，最後撒上少許熟白芝麻即可關火起鍋，超銷魂的「蜂蜜照燒海苔豆腐」大功告成。