雙北市擬開放內用　餐廳業者已準備好：增加人力

記者馮珮汶／綜合報導

全國警戒目前已降至二級，國內除雙北市以及宜蘭以外，餐廳已經紛紛恢復內用制。不過雙北市最近正在研擬開放餐廳內用，最快下週就會宣布。等候已久的台北市餐廳業者也紛紛在準備，隨時等候開放內用的指引下來，就會準備開門迎賓。

▲台北市餐廳業者已經開始規劃動線、座位安排，準備宣布未來迎賓。（圖／業者提供）

台北市東區知名餐廳小倉屋就說，會再觀望疫情狀況，目前預計最快於台北可內用後一週才會開放內用，這段時間會先進行人員的排班規劃，包含外場的人力增加、店內進行清消等。餐廳業者說目前已開始進行，像是店內座位數動線規劃，維持約1/3來客數，及不開放包廂座位區、人員的排班規劃、隔板設置規劃中、店內清消規範，同時未來也會建議客人來店用餐採預約。

連鎖日式餐飲業者銀座杏子日式豬排跟京都勝牛則表示，因為其他縣市的門市皆已開放內用，故在雙北市也迎來內用的時刻，兩個品牌皆落實指揮中心公布的防疫指引，全台28家門市已進行隔板設置、桌距調整、實聯制、定期加強清消、同仁造冊健康監測等相關措施，降低染疫風險；韓式高檔燒肉虎三同則是開放搶先線上訂位服務，搶先訂位用餐有滿3000送6000的優惠。