哪一種食材最百搭？婆媽狂推「從小吃到大」：每餐都要有它

生活中心／綜合報導

台灣新冠肺炎疫情現已趨緩，雖然餐飲開放內用，仍有不少民眾選擇在家自己煮，廚藝也因此日益精進。昨（12）日有網友發問，哪一種食材最好用、最百搭，釣出許多婆婆媽媽推薦，直呼要做料理一定少不了它，若是沒用上，什麼都不對味了。

 ▲為因應疫情，下廚的機會跟著變多。（示意圖／Pixabay） 

新冠肺炎的侵擾，改變大眾的生活，包括工作型態、教學方式，餐飲娛樂也受到影響，不少人為因應改變，開始轉而在家自己煮，想要吃得更安心、健康，亦能減少和外界過多接觸，做好防疫。

昨日，有網友在將近30萬粉絲的公開臉書社團「家常菜」發文，原PO大讚九層塔是最好的食材，不管做任何料理都少不了它，「是不可或缺的」。其他網友看到貼文也紛感認同，「九層塔真的好吃」、「我超愛吃有九層塔的料理」、「小兵立大功，很多美食少不了它，我也很喜歡」、「超愛，從小吃到大，我每餐都要有它，有些菜加了九層塔，味道就更有味」、「某些菜餚的靈魂啊」。

 ▲九層塔是許多人心中百搭、實用的食材。（示意圖／資料照） 

也有網友分享喜歡的九層塔運用法，「麵腸肉絲三杯超好下飯」、「九層塔煎蛋、九層塔炒麻油蛤蜊、九層塔炒蝦，最好吃的是九層塔搭鹹酥雞」、「真的，三杯雞少了它，什麼都不對味，炒茄子少了它就不好吃了」、「我小孩最愛吃九層塔煎蛋」，認同原PO的看法，肯定九層塔的確是讓料理香氣提升的好幫手。

 ▲九層塔搭鹹酥雞也是網友喜歡的口味。（示意圖／資料照）