記者陳韋帆／台北報導
「2D Taiwan」才宣布全台6家店熄燈，國際品牌「Flash Coffee」卻搶進信義區，且選址就在飲料店一級戰區「永吉路30巷」。瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛接受《三立新聞網》專訪指出，該區域租金行情不低，Flash選在全球疫情嚴峻的當下，逆勢搶進台灣，可見台灣防疫成果足以讓國際餐飲企業深具信心。
▲黃舒衛指出，「Flash Coffee」挺進永吉路30巷，兼具廣告效益、人潮兩優勢。（圖／業者提供）
黃舒衛指出，「2D Taiwan」為台灣4個年輕股東創辦，在此波疫情下，租金、人事成本無法支撐，因此隨之熄燈；「Flash Coffee」結構則完全不同，起源自新加坡，主打科技驅動元素，目前在新加坡、泰國與印尼等國，全球已擁有約80家門市。
此外，「Flash Coffee」標榜app點餐、零接觸上、免排隊，滿足現在疫情下的零售趨勢，此次選擇在疫情下選擇逆疫前行，將疫情控制最好的台灣，做為進軍整個東南亞、日本的前哨站，並選擇飲料第一戰區，顯見其品牌必勝的決心。
黃舒衛說「其實選址在「永吉路30巷」足以看到「Flash Coffee」一定要成功的決心，因為該區域租金相當高，每坪5千~8千元不等，不少國際、在地品牌在此開店，多是為了打出知名度，當然，若生意好，能留則留，生意不好，收掉形象店，其他分店依舊可以經營。」
進一步分析，無論是任何品牌，「第一間店」選在東區、信義商圈，就是為了人潮、廣告效益，由於租金高、倒店消息不斷，反而讓媒體關注度提升，只要有品牌在此展店，消息傳出，立刻就打響了知名度。
他舉例「同樣是飲品店的茶湯會、舒油頭就是最好的範例，在撤離永吉路30巷後，茶湯會依舊在各大百貨公司經營，舒油頭仍在許多區域擁有連鎖店。」不過，黃舒衛也提到「當然不是只有成功案例，例如永吉路30巷與忠孝東路交叉口的店址，就曾開過金礦咖啡，最終全台都倒閉清零。」
在後疫情時代，各行業經營模式都已改變，餐飲業也逐漸走向「高端內用、一般外帶」兩種極端分流。「沒有不能賺錢的時代，只有錯誤的方式」黃舒衛建議，私人餐飲店如果想在此時開業，一定要順疫而行，例如現在許多便當店降低租屋預算、走進巷內，並主打外帶，考量好成本規劃，才能在此波疫情中逆疫飛翔。
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