俄國下酒菜吃啥？酒豪見「第四道」卻愣了：戰鬥民族不好惹

國際中心／林瑞恩報導

適度飲酒，是一項生活樂趣，除了酒品本身外，下酒菜更是提升美味不可或缺的環節，每個國家也孕育出各自的「下酒菜文化」。近期，就有中國網友揭露「俄羅斯的常見下酒菜」，其中一道名為「薩洛」的菜色，就讓人看了嘖嘖稱奇。

▲飲酒是一項學問。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）

俄羅斯常見的下酒菜，不得不提「醃鯡魚」。顧名思義，就是用各種調料醃製出來的鯡魚，調味料包含檸檬、小紅辣椒、洋蔥、蒜、白醋、胡椒、橄欖油等，口感豐潤又充滿層次。在俄羅斯，一般都是把醃魚和酒一起端出來，一口魚一口酒，有的俄羅斯人直接一瓶瓶地喝，十分豪爽。

第二道是「醃瓜」，醃製黃瓜在華人飲食文化中也相當常見，不過俄國的口感明顯偏酸，會更加開胃。

第三道是「魚子醬」，眾所皆知是非常珍貴的食材，具有高營養價值，俄羅斯人常以一口魚子醬兩口酒的形式享受。

▲魚子醬是下酒菜之一。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）

第四道是所謂「薩洛」，簡單來說就是「俄式生醃豬肉」。將五花肉清洗乾淨、擦乾水分，然後將準備好的調料塗抹在肉上面，之後醃製7天。食用時，直接用刀切成片，一片薩洛含一口伏特加，對於俄羅斯人來說，這樣的組合簡直就是絕配，不過據說「薩洛」味道腥，沒吃過的人可能難以適應。「薩洛」這種吃法連與俄國交流相對密切的中國東北酒豪們都感到嘖嘖稱奇，直呼「戰鬥民族不好惹」。

★ 三立新聞網提醒您：

喝酒不開車、開車不喝酒！
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！