「分散風險」超前部署　佳冬蓮霧加工品自成品牌

記者朱俊傑、翁郁雯／屏東報導

即日起中國針對台灣蓮霧下禁令，屏東佳冬農會總幹事直言，早就有規劃分散風險。目前各種蓮霧加工品不但自成品牌，還持續推陳出新，設法延長鮮果保存期，製作成果粒醬、果露等商品，針對南台灣艷陽天規劃專攻冰品市場，替果農另闢出路。

▲中國對台灣蓮霧下禁令，所幸我國早已有規畫分散風險。

蓮霧集貨場內工作人員忙著不停，小心翼翼的把這一顆顆散發紅寶石光芒的黑珍珠蓮霧「透紅佳人」裝箱。

▲工作人員忙著要把蓮霧裝箱。

農會工作人員：「都是要認我們這個（貼紙）了。」

貼上貼紙，飽滿果實準備搭飛機遠征加拿大。2020年屏東蓮霧外銷就像辦喜事一樣，持續拓展出口市場，就是擔心中國大陸下禁令，還好雞蛋沒放在同一個籃子裡。

佳冬農會總幹事林淑玲：「這幾年我們為了分散風險，所以我們也積極在開發其他的外銷市場，譬如說香港、新加坡、越南，還有我們的加拿大。」

對外尋找新通路，針對蓮霧保存超前佈署。

▲農會也針對蓮霧開發新市場。

農會工作人員：「加優格都很好吃。」

蓮霧做成果醬，吃得到大塊果肉口感，能搭配優格或麵包享用。看好冰品市場商機，蓮霧做成冰棒，果肉同樣吃得到，成了未來研發主力。

▲業者看好冰品市場，推出吃得到果肉的蓮霧冰棒。

佳冬農會總幹事林淑玲：「今年再研發出來的有我們的蓮霧冰磚、蓮霧冰角，然後我們的蓮霧霜淇淋，這個都是屬於我們屏東熱帶這邊很棒的一個水果冰品跟加工品。」

設法延長鮮果的保鮮期，各種加工品自成品牌，遇到中國真的突下禁令，農會和果農一起找辦法打開新市場，自立自強。

▲農會和果農設法延長蓮霧的保存期限，開發多項加工品。