估10月開賣！「人力＋科技」雙重監控　全力防賊偷大閘蟹

記者蔡文淵、劉瀚煒、潘俐雯／苗栗報導

一隻都不能少！苗栗縣內養殖的大閘蟹預計10月開賣，今年遇乾旱，成本增加，預計未來價格看俏。就怕大閘蟹被偷，頭份警方加強設巡邏箱，蟹農也在池子邊架設圍網和監視器，接下來2個月更直接睡在蟹池旁的貨櫃屋，用科技和人力雙重監控。

▲大閘蟹預計10月開賣，價格可望看俏。

老饕：「這蟹膏（對，是蟹膏）。」

清蒸大閘蟹，濃濃的蟹膏，這是秋天餐桌上的應景美食。苗栗縣內大閘蟹即將開賣，蟹農卻繃緊神經。

▲秋天的大閘蟹是許多老饕最愛的美食之一。

蟹農陳雲湧：「去年的話，有人假裝說我來抓蝦，其實那時候我還沒有圍（圍籬），水溝沒水來抓蝦，（很明顯來偷蟹）來偷蟹的。」

▲蟹農繃緊神經，深怕會有竊賊偷走大閘蟹。

就怕小偷來偷蟹。

蟹農陳雲湧：「（就睡在這邊？）對，（睡到上市？）就是賣完，差不多2個月。」

蟹農大動作防賊，養殖池旁貨櫃屋裡宛如小套房，躺椅併成床，還有涼被，桌子上設備連結5、6支監視器，360度、24小時監控。

▲為防宵小，蟹農直接睡在養殖池旁的貨櫃屋裡。

蟹農陳雲湧：「外面有30度，裡面33、34度跑不掉，我們白天曬太陽不會進去，就傍晚涼了再進去。」

除了貨櫃屋和監視器外，池塘周邊裝設圍籬、還有警察定時巡邏，人力和科技雙重監控。

▲蟹農運用人力和科技雙重監控，要阻止大閘蟹被偷走。

蟹農陳雲湧：「成熟了以後牠自己會上岸，就是爬起來，所以不圍不行，一下被撿走很多。」

蟹農如臨大敵，今年遇久旱不雨，靠抽溪水應急，導致電費破萬元，成本增加。以去年來看，民眾最常吃的是3兩到4兩重，每隻不用500元就能品嚐，5兩重則是每隻690元，今年價格預計看俏。

▲因為今年成本增加，大閘蟹的價格也隨之上漲。

蟹農陳雲湧：「昨日晚上抓的（不小），4兩母蟹。」

大閘蟹產季炙手可熱，不只是老饕秋季的最愛，還成了宵小的目標，蟹農多管齊下，就是要守住，一隻大閘蟹都不能少。

▲大閘蟹即將開賣，蟹農多管齊下要守住每一隻辛苦經營的成果。