魷魚這部位可以吃！他1招變高級料理　婆媽驚：都丟了

生活中心／賴俊佑報導

Netflix韓劇《魷魚遊戲》席捲全球，不論是劇中角色、遊戲都引發熱烈討論；不過說到「魷魚」，就有網友分享魷魚某個部位其實是可以吃的，甚至在日本還有切片生吃的作法，讓眾多網友驚呼「我都丟垃圾桶了」。

原PO在《廚藝公社》發文表示，之前有社員詢問魷魚這塊內臟是否可以吃？這塊內臟其實是「魷魚肝」，是可以吃的，「我在日本超市買魷魚魷魚肝，店家都會一併處理好跟魷魚放一起」。

▲原PO表示多數人會將魷魚肝丟掉，但其實魷魚肝可以吃。（圖／翻攝自 廚藝公社）

原PO表示魷魚肝的吃法很多，在餐廳可以看到做成切片直接生食，也可以當海鮮粥的調味，原PO則喜歡將魷魚肝烤熟後，跟醬油放在一起調成「肝醬油」，沾海鮮來吃。

不過原PO也指出，因為魷魚肝味道太有個性，喜歡程度是兩極化，很少有人可以接受，因此多數人會將魷魚肝丟垃圾桶，而在台灣也較少機會可以買到魷魚肝，因此有機會不妨嘗鮮看看。

▲原PO喜歡將魷魚肝烤過後放入醬油，調製成「肝醬油」沾海鮮吃。（圖／翻攝自 廚藝公社）

網友們看完原PO介紹，紛紛回應「原來是肝，覺得很臭很腥丟了」、「下次試試看，以前覺得不能吃就丟了」、「可以吃，前提是要夠新鮮，如果是冷凍退冰的，就放棄吧」，也有網友分享食譜「切一小塊，熬製粥品，量不要太大，滿屋子濃郁」、「很多年前我婆婆家都會炒魷魚，把魷魚肝弄碎ㄧ起炒，吃了覺得還蠻不錯的」。