日本超商食品超危險！3人氣美食都上榜　一顆飯糰就會想睡

生活中心／詹鎰睿報導

日本和台灣一樣，便利商店非常盛行，方便又快速的食物，更能解決學生、上班族的三餐所需。對此，就有日本專家研究指出，事實上超商的食物吃多不僅傷身，還可能讓消費者昏昏欲睡，而且還有許多來自中國的添加化學物，提醒民眾別太常吃。

▲日本專家指出，超商一顆飯糰就能讓人昏昏欲睡。（示意圖／資料照）

日本媒體「週刊女性PRIME」4日以「熟食加速老化、飯糰讓人想睡，超商的『危險食品』」做為標題報導。研究食品添加物40年的專家小藪浩二郎就解釋，「氨基乙酸」（甘胺酸）因為成本低、價格低廉，且擁有抑制細菌生長的作用，所以常被拿來當做短時間內防止食物變質的添加物。

小藪浩二郎進一步指出，「氨基乙酸」經常出現在超商的飯糰、三明治或麵包裡面，由於氨基乙酸對人類來說具有催眠的成分，以1顆飯糰大約用到3公克的氨基乙酸來看，等同於市面上販售的安眠藥相同的劑量。因此，對人類而言，若吃下這些超商的飯糰、三明治等大量使用氨基乙酸的食物的話，不僅會讓身體昏昏欲睡，工作效率也會變差，對通勤族或交通駕駛來說，更是一個嚴重的傷害。

此外，小藪浩二郎也提到，目前雖然很多超商食物會標示食物產地，並強調是日本國產自製，但是在日本法規上卻並未規定必須標示「添加物的來源產地」，事實上有很多食物的化學添加物都來自中國或其他產地，他認為，這部分應該要嚴控管制，否則就像一場「大型的添加物博覽會」，讓消費者危機四伏。

最後報導更列出超商最危險的3大食物。

1、飯糰、內餡麵包

一顆飯糰和一個約100克的咖哩麵包就含有令人昏昏欲睡的氨基乙酸。

2、油炸食品

超商的人氣熱門食物，經過棕櫚油等低價油物煎炸過後在放到展示櫃，暴露在光線和空氣中，使油完全氧化。

3、關東煮

為了增加風味和口感，原本就含有許多添加物的關東煮，再加上化學添加物的湯烹煮，以及容易遇熱溶解出激素的塑膠容器，三個總結起來風險龐大。