牛排點全熟意義在哪？過來人狂指「2關鍵」嘔：曾吃到蛆

生活中心／魏君程報導

許多人點牛排，都會依據自己的喜好來決定熟度。近日有網友在PTT中發布貼文，以「牛排吃全熟的意義在哪」為題，向大家詢問如果點牛排，會基於什麼理由選擇全熟？貼文曝光後，立刻先起網友熱烈討論。

▲點牛排時可以依據自己的喜好選擇熟度。（示意圖／翻攝自Pixabay）

有網友在PTT中發布貼文，指出「本人很好奇，一般來說吃牛排不是都要吃3分或7分熟嗎？熟度剛好，且煎出來的油在口中的感覺也很爽，吃全熟牛排是要吃什麼？」貼文曝光後，立刻引發網友熱烈討論。

▲原PO表示，點牛排時都選擇3分、7分熟。（圖／翻攝自PTT）

不少網友表示，牛排要點全熟的場合是在夜市、平價餐廳，或是當牛排肉種是組合肉的時候，因為這種肉上面的細菌、寄生蟲可能會比較多，煎全熟就是為了要殺菌，網友紛紛留言寫下「怕細菌」、「夜市牛排啊」、「平價那些的建議吃熟點」、「減少寄生蟲感染的機率」、「不想得絛蟲」、「知道店家用的是重組肉的時候」、「之前有平價牛排館吃到蛆蛆的，建議還是全熟」。

也有網友透露特別喜歡全熟的口味「喜歡肉大塊又硬又咬不動的口感，然後帶點焦香」。另外，有網友認為牛排選擇什麼熟度，都是顧客自己的喜好，「說真的吃食物個人喜好沒什麼好批評的，像吃生魚片也有人會質疑沾醬油、芥末，吃得出魚的鮮味嗎」。