熱量、鈉含量超高！這款麵條是大魔王　多吃恐釀心血管疾病

記者郭奕均／台北報導

愛吃麵的人真的要注意一下了！不少人常覺得，白飯吃膩了，要來碗麵代替主食，尤其天氣冷時，吃麵配上熱湯真的很舒服，不過要小心，吃麵同時，也把滿滿熱量一起吃下肚。最帥營養師Ricky就為大家整理出麵條評比，從熱量、碳水和鈉含量一一分析，看看哪一種麵條是大魔王！

▲營養師Ricky為大家整理出麵條評比，看看哪一款麵是熱量大魔王。（圖／營養師Ricky提供）

從圖表中可以發現，鍋燒意麵不只熱量高，高達479大卡，以一碗飯大約250大卡來說，吃一碗鍋燒麵就等於吃了快2碗飯，實在很驚人，而且它連鈉含量也很高，在評比中排行冠軍。另外油麵和冬粉的熱量同樣不容忽視，愛吃麵的朋友一定要留意食用量。

1、鍋燒意麵

這是不少學生最愛吃的麵了，一大碗料多又便宜，但營養師Ricky提醒，因為麵體是炸過的，所以可以吸附滿滿的湯汁，熱量一定要注意！

▲鍋燒意麵的麵條是油炸的，還吸附滿滿湯汁，熱量第一名！（圖／資料照）

2、油麵

這是是台灣小吃最常出現的麵條了，像是拌麵、涼麵、乾麵、湯麵…，常常都會用油麵，但除了熱量，也要注意鈉含量，除了麵體本身的鈉含量，通常油麵搭配的醬料與湯汁鈉含量也不低。

3、冬粉

冬粉雖然屬於低GI食物，不過營養師Ricky提醒，要特別注意冬粉搭配的醬汁、湯品。如果吃火鍋用冬粉沾沙茶醬或其他熱量很高的醬料，那就不得了，因為冬粉是很會吸湯汁的！另外，不要看100公克冬粉有87.5公克的碳水化合物，主要是因為冬粉通常都是用乾的計算。一把冬粉大約是40公克，可以依據比例去計算，熱量部分，如果只吃一把冬粉大約就是七分滿的飯，但如果你吃很多把再加上醬料，那就真的要小心了。

▲冬粉雖然是低GI食物，但因為很會吸湯汁和醬料，所以熱量通常也很高。（圖／資料照）

4、拉麵

拉麵也是很多人的心頭好，通常是做成湯麵居多，麵條還有寬的、細的、手工的分別，但其實熱量也不低，要多注意。

5、烏龍麵

前面提到，很多人愛吃鍋燒意麵，但營養師Ricky建議，以健康角度來看，烏龍麵熱量偏低，是比較好的選擇。

而高熱量的麵條太常吃、吃過多，對健康絕對會造成危害，像是肥胖、血脂肪增加，引發慢性高血脂高血糖，食用上一定要注意。最後營養師Ricky提醒大家，吃麵的時候不要忘了蛋白質和青菜的搭配，想要減少熱量的攝取，建議吃湯麵時不喝湯，以免熱量爆表。

▲營養師Ricky提醒大家，吃麵也要注意熱量攝取，也要搭配青菜、少喝湯。（圖／營養師Ricky提供）