天冷火鍋熱！百顆蛤蠣澎湃補身體　火焰鵝超吸睛

記者光申鈺、胡克強／台北報導

天氣越來越冷，不少民眾都想吃火鍋，店家選擇越來越多，就有業者引進粵式口味火鍋，一整鍋將近百顆的蛤蠣端上桌，一鍋兩吃湯底還能煮肉，另外還有火焰鵝也很吸睛。藝人邵庭也加入火鍋戰場，推出十種特色湯底拚商機。

▲天氣變冷，火鍋業者爭奇鬥艷，就有業者引進道地粵式吃法，超澎湃。

打開鍋蓋，一顆顆肥美蛤蠣瞬間爆開，鮮味四溢，天冷吃鍋順便補身體，近百顆蛤蠣上桌超浮誇，還能一鍋兩吃。

蛤蠣湯頭當火鍋煮，加入蔬菜、配料，肉涮下去增加鮮甜口感，業者引進道地粵式吃法，挑戰民眾的接受度。

火鍋店業者楊淳嵐：「我覺得蛤蠣的話，剛好台灣產的品質又非常的好，甚至比港澳那邊來得更好，所以我覺得這兩個結合應該會是一個滿不錯的結果，目前客人反應都滿喜歡。」

選用台灣嘉文鵝，以10幾種中藥材醃製入味，煮到滾後淋上米酒，接著重頭戲來了！

▲台灣嘉文鵝淋上米酒與芹菜拌炒，嗅覺、視覺饗宴一次擁有。

火焰在鍋中燃燒滿足視覺饗宴，鵝肉附著酒香皮薄肉嫩，再加入蔥和芹菜拌炒，即使不能出國也能吃到純正的粵式風味，火鍋店不只拚吸睛，還要兼顧防疫。

才剛走進店裡，把外套交給櫃檯人員放進這台電子衣櫥，淋到雨能烘乾，還能高溫殺菌除臭，看準冬季火鍋商機，藝人邵庭不畏疫情加入戰場。

▲藝人邵庭也瞄準冬季火鍋商機，主打擁有10種特色湯底。

大骨牛奶湯頭或是麻辣口味，主打10種特色湯底和高檔九宮格火鍋料，才剛開一個半月，天天翻桌率都有一次以上，天氣越冷火鍋越熱門。