夢幻石斑現澎湖　台灣成功「箱網繁殖」黃瓜、藍瓜石斑

記者翁婉瑜 、賴繹亘／澎湖報導

澎湖每年冬季碰上寒流低溫，養殖魚群都會大量死亡，但是最近有養殖業者想出方法，讓過去只能生活在深海的夢幻石斑，也就是黃瓜、藍瓜石斑，可以用箱網養殖的方式，讓本來只能住在百米深海的石斑，現在能在10米深的海域存活，希望這些夢幻石斑能幫澎湖養殖業找出一條活路。

▲黃瓜、藍瓜石斑現在可以用箱網養殖，幫澎湖養殖業找出一條活路。

活跳跳的石斑，剛撈上岸就在桶子內拍打尾鰭濺出水花，這就是石斑魚當中的夢幻品種，黃瓜石斑和藍瓜石斑，因為生長環境在深海，市面上很少看到。

養殖業者陳連生：「閃閃發光，對，閃閃發光。」

▲本來只能住在百米深海的石斑，現在能在10米深的海域存活。

黃瓜石斑和藍瓜石斑就是澎湖漁民的新希望，原來澎湖只要到了冬天，海水溫度下降，造成大量養殖魚類死亡，現在這兩種石斑有望帶來改變。

養殖業者陳連生：「我們就慢慢一直淘汰，200多尾，600多尾，淘汰到剩60幾尾，所以那個60幾尾就是我們的魚，它就可以適合養殖。」

這種魚偏好低溫，過去都居住一百米以下的深海地區，但現在卻可以養在10米的海域，成為全台箱網養殖的首例。

▲石斑屬於高經濟魚種，因為肉質肥厚，深受顧客喜愛。

撒上滿滿蔥絲，淋上金黃醬汁，讓人看了食指大動，這是石斑特色料理，因為肉質肥厚，每公斤價格約落在1200元，屬於高經濟魚種，深受顧客喜愛。

▲澎湖養殖業者也看準錢鰻習性喜歡躲在洞穴，因此在水裡放入大型魚簍。

一離開水面，瘋狂扭動身體，這就是錢鰻！澎湖養殖業者也看準錢鰻習性就是喜歡躲在洞穴，所以在水裡放入大型魚簍，果然成功養殖，澎湖漁民希望靠著石斑和錢鰻能夠帶來新商機。