為何叫黑輪「熱狗」？苗栗70年肉圓老店秀菜單「解密」

記者潘靚緯／苗栗報導【11/2發稿│11/3 11:50新增影音】

有網友驚訝發現，苗栗人認知的「熱狗」，竟然跟其他縣市都不一樣！在臉書社團「苗栗大小事」發文詢問，引起許多客家鄉親的共鳴。有網友指出約30多年前，小學前的攤販，及知名小吃店就開始賣「熱狗」，直到長大才知道，原來外縣市的人都稱呼它為黑輪。有網友指出，把黑輪叫熱狗的典故，應該跟南苗市場旁知名的70年老店湯家大肉圓有關。

▲苗南市場旁70年老店湯家大肉圓的招牌，就是肉圓跟「熱狗」。(圖／翻攝畫面)

老闆娘表示店內招牌美食，就是肉圓跟熱狗，用魚漿混入紅蘿蔔絲再油炸的熱狗，跟肉圓一起下鍋油炸，淋上特製的韭菜醬油特別好吃。從牆上用毛筆字寫的古老菜單可證實，幾十年前就叫「熱狗」，一條5元，隨著物價起漲，現在三條熱狗要35元。老闆娘表示，早年美式漢堡的熱狗不太容易吃到，老一輩可能覺得形狀類似，於是就跟著稱呼叫「熱狗」，幾十年下來「將錯就錯」，想改也改不過來，久而久之客人也習慣了，逐漸形成另一種在地特色。

▲▼早年菜單上就寫著「熱狗」，淋上特製的韭菜醬油，是老店傳承70年的美味。(圖／翻攝畫面)

許多客人也表示，從小時候開始吃就叫熱狗，不覺得奇怪。苗栗的熱狗雖然感覺像其他縣市的「黑輪」，但又有點不一樣，外縣市的吃起來比較硬，苗栗的熱狗比較軟，還加了紅蘿蔔絲下去油炸，因此也有網友認為，是因為早年物質缺乏，所以用剩下的魚漿來跟蔬果碎末混雜在一起，做成形狀類似「熱狗」的產品。

▲苗栗傳統市場攤販表示，不少民眾來買小熱狗，指的就是小甜不辣。(圖／翻攝畫面)

走訪菜市場攤販，各式各樣的魚漿製品，業者表示，也有人稱呼黑輪為「魚捲」，還有客人指定來買「小熱狗」，就是俗稱的小甜不辣，儘管名稱不同，食物的美味不會改變。